Всем привет от меня, КОньячного Маньяка и наших друзей! Как то на Продэкспо был я на стенде Сормовской Дистиллерии. Ушёл оттуда с презентованной бутылкой настойки. Дома докупил ещё одну и решил устроить баттл.
Три Старика Горькая 38%. Состав: спиртованный настой яблок и груш, КОНЬЯК и мёд. Цвет светлый, медовый, похож на вискарный. Аромат: прежде всего пахнет елками-иголками. С ними перекликается и фруктовые ароматы, но как яблоко-груша, скажу честно, идентифицировать их сложно, скорее как
настойка из сухофруктов. Довольно явственный и мёд. Ни спиртуозности, ни
"ректификатности" не заметно, аромат реально поддерживает описание. К
сожалению, лишь в первое время. Довольно скоро все вкусности
выветриваются, и в бокале остаётся запах, напоминающий запах трёхлетнего
коньяка: мокрая доска и спиртовой теперь уже стопроцентно яблочный
настой вместо виноградного. Аромат полностью выполнил заявленные
характеристики, и действительно, похоже, имеет в составе какие то
коньячные спирты. Итого: начальный аромат железно на 4, его, стало быть,
надо нюхнуть и опрокинуть, а не стоять с налитой стопкой, за
исключением, конечно, ситуации, когда говорится тост. Конечный же аромат
чисто, как я и сказал, начального дешёвого бренди, разве что неспиртуозного.
Три Старика Кедровая 35%. Состоит из воды, спиртовой настой кедровых орешков (также и на донышке пара десятков плавает), зверобой, почки сосны, шиповник и натуральный мёд. По описанию нечто бомбически-вкусное. Аромат такого как в Горькой разнообразия не предлагает, хотя довольно неплох, солиден. Пахнет действительно настоем орехов с мёдом. Неплохо подхватывает его тонкая тема соснового леса: хвоя, смола, свежие лапы. Аромат реально приятен и хорошо держится в бокале. В сравнении с предыдущим смотрится ощутимо выигрышнее. Без колебания выбираю его. Это самое то, что надо от
застольного напитка: крепкий и приятный аромат, который не будет
раздражать даже тогда, когда "накидался", а стопка ещё стоит полная, но
ты же кого то уважаешь... Итак, 1-0 в пользу Кедровой.
Пробую сначала Кедровую. И- разочаровываюсь. Ректификат, к сожалению, довольно сильно ощутим. Спиртовая настойка шишек, ёлок и орешков (скорее их скорлупы) его, к сожалению, не перебивает, хотя вкус соответственный
даёт. Но целостности полной нет. Как нет и ощущения именно НАСТОЙКИ.
Ощущение, к сожалению, всего то водки с добавками... То есть с балансом,
который мы так уважаем, тут заморачиваться особо не стали. Пить только
залпом и стопками. Увы, в отличие от аромата вкус своё описание и мои
ожидания не оправдал однозначно. Да, эта настойка могла бы сто пудов
взять своё натуральностью при полном отсутствии сахара, за что
производителя можно уверенно похвалить, будь она реально настойкой...
Горькая. О, здесь дела однозначно, даже на порядок лучше! Первое и
главное-никакого ощущения ректификата! То есть уж здесь то с балансом
порядок. Интересная смесь безошибочно узнаваемого в составе коньяка с
хвойными нотами, медово-травяными, пряными, и также бесспорно знакомыми и узнаваемыми яблочно-грушёвыми, хотя и тоже больше сушёных вкусов, но
всё же. Не скажу, что эта настойка сильно интереснее или круче
Кедровой,она другая, и это замечательно! Но в ней уже соблюден баланс,
нет причины придираться ко вкусу, и она уже реально идёт как настойка
без вопросов. Не возникает ни недоумений, ни каких то нареканий. Вкус
опережает предшественницу балла на три, стало быть фиксируется уверенная
(а ведь вкус это самое главное для застольника, верно?) победа Горькой
3-1.
Резюме. Мои выводы не так однозначны...С одной стороны- похвальная натуральность и остутствие стремления к великому улучшайзеру- сахару, что не может не вызывать уважения к производителю. С другой... На бутылках красуются многочисленный надписи: Олд Мен- Старинные технологии, выдержка на морозе для чистоты вкуса, бережное отношение к традициям и прочая прочая ля-ля-тополя по всей бутылке! Но что то я очень не уверен, что Кедровая с Горькой в их понимании- это точно нечто традиционное...Настойка должна быть НАСТОЙКОЙ, блин, а не смесью ЧАСТИ настойки со спиртом! И, при всём уважении, уж точно не смесью с коньяком. Поэтому при всём желании, ни ту, ни эту я настоящей НАСТОЙКОЙ я не назову! И ни разу не традиционной, кроме разве что самой традиционной для наших краёв рецептуры и отсутствия сахара. При желании подобного легко можно добиться, накидав в поллитру с водкой трав и скорлупы грецких, либо кедровых орехов: делал, знаю! В итоге сугрубо по совокупности показателей, к моему сожалению вывод я делаю печальный: эти настойки имеют мало шансов выиграть у огромного списка конкурентов, не стану их перечислять. Кедровая- это вообще провал. Горькая- уже приличный напиток, и СОРДИС это знает. Но на одной настойке не выедешь. Так что при всей моей любви к подобным напиткам сам лично я Трёх Стариков определённо точно больше не возьму, несмотря на их невысокую привлекательную цену по постоянным скидкам. Хотя отсоветовать к покупке не имею оснований! Недорого, повсеместно, застольно. Остальное мои личный придирки, то бишь вкусовщина и ИМХО. Нормальное застольно бухло!
Надоела водка, или не хотите пить шмурдяки: ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!