Здравствуйте. Многие готовят борщ. У каждого свой рецепт. Поделюсь и своим. Обычно готовила борщ из своей квашеной капусты. Мы любим с кислинкой. Но при переезде в город, с квашеной капустой начались проблемы. В магазине не то. Итак берем косточку с мясом, можно говяжью, можно свиную. Ставим на огонь, закипело, переключаем на медленный и пусть варится около часа. Чистим и режем картошку привычной для Вас формой. Капусту свежую шинкуем тонкой соломкой. Делаем зажарку: режем кубиком лук, натираем морковь и свеклу на крупной терке. Обжариваем лук с морковкой, добавляем свеклу, затем томатную пасту. Немного сахара и уксуса (это если любите кисловатый). В бульон отправляем картошку, варим минут 15. Затем добавляем капусту. Через 10 минут добавляем зажарку. Можно добавить сушеную зелень (мне нравиться укроп). Закипело и выключаем. Борщ готов. Приятного аппетита.