Гурманская закуска из лосося и сыра: четыри креативных способа подачи

Гурманская закуска из лосося и сыра: четыри креативных способа подачи 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 180 мин.

На 1 порцию: Калории: 250. Белки:15. Жиры:20. Углеводы:2.

🍴 Ингридиенты:

- Лосось копченый: 300 гр.

- Сливочный сыр: 300 гр.

- Огурцы: 2 шт.

- Куриные яйца: 2 шт.

- Лимон: 1 шт.

- Соль: по вкусу

- Перец черный молотый: по вкусу

- Укроп: 1 веточка

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы они были под рукой.

2. Лимон и огурцы тщательно промойте в проточной воде. Замочите их в холодной воде на 10 минут для удаления возможных микроорганизмов. Просушите бумажным полотенцем, чтобы убрать влагу.

3. Отварите яйца вкрутую. Для этого влейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Варите яйца в кипящей воде 7 минут, затем остудите под холодной водой и очистите от скорлупы.

4. Укроп промойте и встряхните, чтобы удалить лишнюю влагу. Мелко нарежьте его ножом или ножницами на разделочной доске.

5. Копченый лосось нарежьте небольшими кусочками в зависимости от варианта закуски. Если лосось уже нарезан, пропустите этот шаг.

6. Начнем с варианта рулетиков. Подготовьте лосося и сыр.

7. Смешайте в блендере сливочный сыр, нарезанные яйца, цедру половины лимона, укроп, соль и перец до получения однородной массы. Это ваша сырная начинка.

8. Расстелите пищевую пленку. Выложите на нее ломтики лосося с нахлестом. Равномерно распределите сырную смесь поверх лосося. Скрутите в рулет, используя пленку. Охладите в холодильнике 1 час, затем нарежьте. Украсьте огурцами.

9. Для варианта 'пеньки' смешайте в блендере лосось, сыр, 0.5 ст. л. лимонного сока, соль и перец. Нарежьте огурец кусочками толщиной 1 см, намажьте их начинкой. Уберите в холодильник на 30 минут. Украсьте укропом и яйцами.

10. Для варианта 'поцелуйчики' нарежьте вареные яйца и лимон кружочками, огурцы - кубиками. Смешайте сыр с укропом, сольг, и перцем до получения однородной массы.

11. В кофейные чашки, выложенные пленкой, положите лосося, начните с слоя сырной начинки, доб со огурцы и снова начинку. Завершите кружочками яйца и лимона. Охладите 2 часа. Переверните и украсьте.

12. Веррины: приготовьте смесь пюре огурца и сока 0.5 лимона. Положите слоями в стаканчики: огуречно-лимонное пюре, сыр с укропом, кусочек лосося. Украсьте зеленью и подавайте.

13. Подавайте закуску в любом из представленных вариантов. Украсьте подачу по своему усмотрению.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/zakuski/rybnie-zakuski/zakuska-iz-lososya-i-syra.html