на желатине, ряженке, йогурте и молоке — просто, вкусно и без угрызений совести)
Легкие, нежные, натуральные и невероятно вкусные ПП-десерты без выпечки! Делюсь 5 любимыми рецептами с клубникой — для тех, кто следит за фигурой и любит вкусняшки. Подходят для похудения, ПП, диабетического и детского меню.
Привет, мои хорошие!
Я обожаю готовить десерты, которые не только радуют глаз, но и не вредят фигуре. В этой подборке — только проверенные рецепты, с минимумом сахара и максимумом пользы. Йогурт, ряженка, желатин, какао и свежая клубника — звучит как мечта? Тогда сохраняйте статью, она точно пригодится!
1. Нежное йогуртовое желе с клубникой и фруктами
Лёгкое, освежающее и очень вкусное!
Ингредиенты:
- Натуральный йогурт без сахара — 400 мл
- Желатин — 10 г
- Вода — 50 мл
- Клубника — 200 г
- Любые другие фрукты (банан, киви, мандарин) — по вкусу
- Мёд или стевия — по вкусу
Как готовлю:
- Замачиваю желатин в воде на 10 минут.
- Тем временем нарезаю клубнику и фрукты.
- Йогурт чуть подогреваю (не кипячу!) и вмешиваю растворённый желатин.
- Добавляю мёд (по желанию), размешиваю.
- В формочки кладу фрукты, заливаю смесью и убираю в холодильник на 3–4 часа.
Совет:
Можно сделать слоёный десерт, выливая йогурт поэтапно и чередуя с фруктами — будет красиво и празднично!
2. Суфле из ряженки с какао и клубникой
Ароматное, воздушное, тает во рту.
Ингредиенты:
- Ряженка — 400 мл
- Желатин — 10 г
- Какао — 1 ст. л.
- Мёд — 1 ст. л.
- Клубника — 150 г
Как делаю:
- Желатин заливаю водой и даю набухнуть.
- Ряженку смешиваю с какао и мёдом.
- Растворённый желатин добавляю в массу.
- Нарезаю клубнику и вмешиваю в смесь.
- Разливаю в формы, охлаждаю до застывания.
Лайфхак:
Половину клубники измельчаю и добавляю в ряженку — получается красивый розово-шоколадный оттенок.
3. Молочно-клубничное желе с ванилью
Напоминает молочное мороженое — только полезнее!
Ингредиенты:
- Молоко 2,5% — 300 мл
- Клубника — 200 г
- Желатин — 10 г
- Ваниль — по вкусу
- Подсластитель — по вкусу
Процесс:
- Желатин замачиваю в воде.
- Молоко подогреваю с ванилью и растворяю в нём желатин.
- Клубнику измельчаю в пюре и вмешиваю в молочную массу.
- Разливаю по формочкам — и в холодильник на 3–4 часа.
Совет:
Если хочется более кремового вкуса — замените часть молока на сливки 10–15% или ряженку.
4. Десерт “Три слоя” с йогуртом, какао и клубникой
Красиво, эффектно и очень просто!
Ингредиенты:
- Йогурт — 300 мл
- Желатин — 12 г
- Клубника — 100 г
- Какао — 1 ч. л.
- Подсластитель — по вкусу
Готовлю поэтапно:
- Желатин растворяю в 60 мл воды.
- Делюсь смесь на три части:
- первая — с какао,
- вторая — чистая,
- третья — с клубничным пюре.
- Охлаждаю каждый слой, выливая поочерёдно.
Фишка:
Каждый слой можно посыпать тертым тёмным шоколадом без сахара — вкус и вид шикарный!
5. Ряженка с клубничным пюре — как панна котта, только ПП!
Ингредиенты:
- Ряженка — 400 мл
- Желатин — 10 г
- Клубника — 200 г
- Мёд или фитпарад — по вкусу
Как делаю:
- Желатин растворяю в небольшом количестве воды.
- Ряженку слегка подогреваю, добавляю подсластитель и желатин.
- В формочки вливаю половину массы.
- Клубнику пюрирую и добавляю сверху вторым слоем.
- Десерт ставлю на 3 часа в холодильник.
Совет:
Можно чередовать слои ряженки и клубники, а сверху украсить дольками ягод и листиком мяты — красота!
🌟
Вот такие простые, но очень вкусные десерты у меня получаются буквально за 15–20 минут. Главное — выбрать хорошие ингредиенты и дать массе время застыть. Это отличная альтернатива магазинным сладостям, особенно летом, когда свежая клубника на каждом шагу.
Надеюсь, вам понравились мои ПП-вкусняшки. Если готовите — обязательно напишите в комментариях, какой вариант стал любимым!
Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить ещё больше полезных и вкусных рецептов!
#ППдесерты #клубничныедесерты #рецептыбезсахара #йогуртовыедесерты #летниедесерты #рецептыдляпохудения #десертысжелатином #десертыдлядетей #ЗОЖ #рецептыпп