Вот подробный рецепт крылышек в апельсиново-соевом соусе, запеченных в духовке.
Ингредиенты:
- Куриные крылышки — 1 кг
- - Апельсин — 1 шт.
- - Соевый соус — 4 ст. ложки
- - Мед — 2 ст. ложки
- - Оливковое масло — 1 ст. ложка
- - Чеснок — 3 зубчика
- - Имбирь свежий — 1 см корня (по желанию)
- - Горчица (по желанию) — 1 ч. ложка
- - Черный перец — по вкусу
- - Соль — по вкусу
- - Кунжут (для посыпки) — по желанию
Инструкция:
1. Подготовка крылышек:
- Хорошо промойте куриные крылышки и обсушите их бумажными полотенцами.
- Если на крылышках есть кончики, можно их отрезать, чтобы не подгорели.
2. Маринад:
- С апельсина снимите цедру (осторожно, только верхний слой, без белой части) и выжмите сок.
- В глубокой миске смешайте апельсиновый сок и цедру с соевым соусом, медом, оливковым маслом, выдавленным чесноком и натертым на терке имбирем. При необходимости добавьте горчицу для пикантности.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Перемешайте все ингредиенты, чтобы мед растворился.
3. Маринование:
- Поместите крылышки в маринад и тщательно их перемешайте, чтобы они покрылись соусом со всех сторон.
- Оставьте крылышки мариноваться на 30 минут — 1 час (если есть время, можно оставить на ночь в холодильнике для более насыщенного вкуса).
4. Запекание:
- Разогрейте духовку до 200°C (верх-низ).
- Противень застелите пергаментной бумагой или смажьте растительным маслом.
- Выложите маринованные крылышки на противень в один слой.
- Запекайте крылышки в духовке около 30–40 минут, периодически переворачивая, чтобы они равномерно подрумянились и покрылись глазурью.
5. Подача:
- Готовые крылышки можно посыпать кунжутом для дополнительного вкуса и украшения.
- Подавайте с гарниром по вашему выбору, например, с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
Приятного аппетита!
