Вот подробный рецепт крутоны с чесноком:
Ингредиенты:
- Батон или багет – 1 шт. (или около 200 г)
- - Чеснок – 3-4 зубчика
- - Оливковое масло (или растительное) – 3-4 столовые ложки
- - Соль – по вкусу
- - Черный молотый перец – по вкусу
- - Сухие травы (по желанию) – орегано, тимьян, базилик, розмарин (1 чайная ложка)
Инструкция:
1. Подготовка хлеба:
- Батон или багет нарежьте на ломтики толщиной около 1 см.
- Затем нарежьте каждый ломтик на кубики (квадратные или прямоугольные кусочки по желанию).
2. Приготовление чесночного масла:
- Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавку.
- В небольшой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте к маслу нарезанный чеснок и жарьте его до легкого золотистого цвета, около 1-2 минут. Будьте осторожны, чтобы чеснок не подгорел.
3. Обжарка крутонов:
- В глубокую миску выложите нарезанные хлебцы.
- Полейте их горячим чесночным маслом, перемешайте, чтобы каждый кусочек хлеба пропитался маслом.
- Добавьте соль, черный молотый перец и по желанию сухие травы. Еще раз перемешайте.
4. Запекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите крутончики на противень в один слой, чтобы они не перекрывали друг друга.
- Поставьте в духовку и запекайте 10-15 минут, пока крутоны не станут золотистыми и хрустящими. Не забудьте время от времени перемешивать их, чтобы они равномерно поджарились.
5. Подача:
- Готовые крутоны можно подавать горячими как закуску, добавлять в салаты или супы.
Приятного аппетита!
