Среди ресторанов Москвы и ее окрестностей есть с десяток проектов, замещающих горожанам дачу в благословенно-ленном смысле этого слова. С пледами, книжками и гамаками. Огороды и сады романтизированы, ягоды в овсянке возникают сами собой, на грядках с пряными травами нужно не трудиться, а дышать и делать селфи с розмарином
«На Даче»
Круглогодичный проект «На даче» в деревне Ожигово — авторская история шефа Дмитрия Парикова, который открывает летний сезон ужином 1 июня. Ресторан, кстати, находится на собственном дачном участке шефа. В стоимость летнего ужина, а это 25 тысяч рублей на человека, входят дачный сет из шести перемен блюд и авторские Димины настойки. Едут все в деревню на электричке в сопровождении гитариста.
Дом-музей и сад-дендрарий агронома Николая Ракицкого
Сад Ракицкого в Тарусе с этого лета тоже не только вдохновляет, но и угощает своих гостей. 30 июня здесь стартует гастрономический фестиваль «Вокруг света». Начать его решили с русской кухни блюдами в исполнении звездного шефа Владимира Мухина.
«Дачная культура»
Это свеженький ресторан Натальи Румановой в Тульской области. Приучает сельских жителей к утренним пашотам под креман вместо покосов и надоев.
«Ля Дача»
В «Ля Дачу», что в центре Серпухова, все ездят на винегреты, «Мимозы» и борщи. Их подают в интерьерах, выдержанных в эстетике старомосковских дач — с винтажной мебелью и книгами.
«Болотов. Дача»
Тех, кто этим летом отправятся в «Болотов. Дача» в Тульской области, как обычно, ждут уютные завтраки, обеды и ужины на веранде за массивным общим столом. И хорошие новости: там теперь можно побаловать себя особым дачным тортом: он морковный с нежным сливочным кремом.
«Дачники»
В Москве «Дачники» есть тоже: ресторан с одноименным названием прописался на территории Северного речного вокзала на Ленинградке. Тарелочки с цветочками, пшенка с курагой, миндалем и яблоками и картофельные драники с лососем на завтрак хоть в 12 ночи.
Dacha Gastropub
К летнему сезону в Dacha Gastropub на Новом Арбате обновили special меню. Идем туда за бифштексом со сморчками, карпаччо из цуккини с клубникой и страчателлой. В жаркие дни тут все как на даче в детстве — окрошки и свекольники.