Сливочно-горчичный соус - идеальное дополнение к рыбе, птице или мясу. Иногда я использую такой соус даже в качестве заправки для овощных салатов. Получается очень вкусно! Ингредиенты на 500г. соуса Масло сливочное 40г. Мука пшеничная 40г. Молоко 470г. Сметана 20% 150г. Соль 3г. Перец черный молотый 1 г. Горчица дижонская 25г. Процесс приготовления: 1. В сотейнике, на сливочном масле спассеровать муку, затем влить частями горячее молоко, перемешать до однородной консистенции. 2. Добавить сметану, перемешать, добавить горчицу, соль, перец черный молотый, Хорошо все перемешать, охладить. Сливочно-горчичный соус идеально дополняет красную рыбу, делая ее более сочной и нежной.
Сливочно-горчичный соус - идеальное дополнение к рыбе, птице или мясу. Иногда я использую такой соус даже в качестве заправки для овощных салатов. Получается очень вкусно!
Ингредиенты на 500г. соуса
Масло сливочное 40г.
Мука пшеничная 40г.
Молоко 470г.
Сметана 20% 150г.
Соль 3г.
Перец черный молотый 1 г.
Горчица дижонская 25г.
Процесс приготовления:
1. В сотейнике, на сливочном масле спассеровать муку, затем влить частями горячее молоко,
перемешать до однородной консистенции.
2. Добавить сметану, перемешать, добавить горчицу, соль, перец черный молотый,
Хорошо все перемешать, охладить.
Сливочно-горчичный соус идеально дополняет красную рыбу, делая ее более сочной и нежной.
