Диетолог Римма Мойсенко из клиники «Риммарита» советует добавлять оливковое масло в винегрет вместо подсолнечного для повышения его полезности. Она также рекомендует готовить овощи в состоянии альденте. Эти советы помогут улучшить здоровье и качество питания.
Главный врач клиники «Риммарита», кандидат медицинских наук и диетолог Римма Мойсенко, рекомендовала включить в состав винегрета оливковое масло. В интервью для «Радио 1» специалист подчеркнула, что подсолнечное масло является источником омега-6 жирных кислот, которые обладают провоспалительными свойствами.
Кроме того, согласно мнению эксперта, овощи можно готовить слегка недоваренными для снижения их гликемического индекса.
"При приготовлении салата в состоянии альденте, то есть слегка недоваренном, он получается относительно жестким, но более полезным по сравнению с переваренными овощами," — отметила диетолог.
В предыдущем заявлении, сделанном Дарьей Русаковой, диетологом и кандидатом медицинских наук, в ходе беседы с 360.ru, было указано, что картофель фри оказывает излишнюю нагрузку на поджелудочную железу и печень и не рекомендуется для питания детей.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/dietolog-rimma-mojsenko-vinegret-stanet-poleznee-s-olivkovym-maslom_1265300