В МОУ «Гимназия №1» Центрального района города Волгограда состоялась проверка организации питания учащихся. Мероприятие объединило представителей общественности, родителей, специалистов по вопросам общественного питания и сотрудников гимназии.
Участники мероприятия:
- Казаченок С.Ю., председатель комиссии по вопросам законности и защиты прав граждан, председатель общественного совета при Общественной Наблюдательной Комиссии Волгоградской области;
- Шарипова И.А., руководитель регионального исполкома Общероссийского Народного Фронта;
- Беляева Т.С., представитель Ассоциации «Профессионалы Социального Питания и Оздоровления Населения» (ПСПиОН);
- Цыбанев Н.П., директор гимназии;
- Территориальный управляющий ООО «Комбинат социального питания» Девяткина О.Ю.;
- Представители родительской общественности.
Основные моменты проверки:
- Качество и соответствие меню текущему дню.
- Соблюдение объемов порций и нормативов.
- Санитарное состояние пищеблока и соблюдение санитарных норм и требований СанПин.
- Организация накрытия столов и соблюдение графика питания.
- Температура и органолептические показатели (вкус, запах, внешний вид) подаваемых блюд.
Во время мониторинга наблюдали за питанием учащихся второго и третьего классов, которым предлагался льготный рацион. Меню включало такие блюда, как щи из свежей капусты с картофелем, плов из птицы, чай с сахаром, хлеб пшеничный и соленые огурцы. Средний показатель съедаемости составил 80%.
Родители, участвующие в общественном контроле, дегустировали блюда и выразили удовлетворение качеством и вкусом пищи. Они подчеркнули, что блюда горячего питания всегда теплые, сытные и соответствуют ожиданиям.
Выводы и рекомендации:
По итогам проверки участники общественного контроля отметили успешную организацию питания в гимназии в соответствии с действующими стандартами и нормами. Были отмечены такие положительные моменты, как:
- Чистота и ухоженность обеденного зала.
- Слаженная работа персонала пищеблока.
- Высокое качество и разнообразие ассортимента буфетной продукции.
В целях дальнейшего совершенствования работы, были сформулированы следующие рекомендации образовательному учреждению и оператору питания:
- Внести уточнения в технологическую карту относительно подготовки овощей для приготовления блюд.
- Разработать план мероприятий по популяризации здорового питания среди учащихся и родителей.
- Рассмотреть возможность введения кулинарных мастер-классов на уроках технологии с акцентом на блюда из школьного меню.
Общественный контроль подтвердил высокий уровень организации питания в гимназии №1, обеспечивающий комфортные и безопасные условия для учеников.