Исполняющая обязанности заведующей кафедрой естественных наук Государственного педагогического университета Ирина Лялина поделилась подробностями о пользе и возможном вреде творога. Об этом сообщили «Известия».
По словам биолога, творог — полезный кисломолочный продукт, в составе которого преобладает сложный белок казеин, богатый аминокислотами. Блюдо содержит большое количество кальция и фосфора, способствующих укреплению костей и зубов. Оно также богато витаминами группы B, A и D, важными для нормального метаболизма и мышечной массы.
«Творог способствует нормализации липидного обмена и снижает уровень холестерина в крови, поэтому хорош при похудении», — добавила эксперт.
Однако переедание жирных сортов способно негативно сказаться на работе печени. Кроме того, вред может принести творог низкого качества, содержащий искусственные добавки, крахмал и консерванты, предупредила Лялина.
Автор: Валерия Елизарова