ЗАКВАСКА - ДЕНЬ 7️⃣💛8️⃣
🔺 УРА! Закваска на пике!
Она готова к работе — живая, кислая и пышная! 🥖✨
🧐 Как понять, что всё супер?
🔸 Выросла в 2 раза
🔸 Пузырится и трескается
🔸 Пахнет кисло и чуть спиртово
🔸 На вкус — кислая
⚠️ Если перестояла:
🔸 Стала жидкой
🔸 Цвет жёлтый или рыжий
🔸 Пахнет уксусом или ацетоном
🔸 Вкус — острокислый, с горечью
🌡 Держим на столе при 22–26°C
Кормим вовремя и наблюдаем — она подскажет, когда готова! 🙌🏻
