Питательный и очень полезный салат из гречки с овощами и медовым соусом - это достаточно яркое, вкусное и полезное блюдо. Блюдо, которое с легкостью заменит обед или ужин.
-
Ингредиенты для «Фитнес-салат с гречкой, овощами, соусом»:
Крупа гречневая — 4 ст. л.
Свекла (вареная, 60 гр) — 1 шт
Морковь (вареная, 60 гр) — 1 шт
Лук красный (75 гр) — 1 шт
Изюм — 2 ст. л.
Орехи (на ваш вкус у меня арахис) — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Мед (жидкий) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соус бальзамический — 1 ч. л.
Листья салата (дуболистного) — 1/3 пуч.
Базилик (для украшения) — 1 веточ.
Перец черный
Соль
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 2
1. Отварить гречневую крупу по инструкции и охладить.
2. Изюм замочить в теплой воде. Затем воду слить.
3. Орехи прокалить на сухой сковороде и измельчить.
4. Красный лук очистить и нарезать полукольцами. Разогреть 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук до прозрачности.
5. Вареные и охлажденные: свёклу и морковь очистить и нарезать крупной соломкой.
6. Для заправки салата: смешать оливковое масло (2 ст. л.) с медом, бальзамическим соусом и соевым соусом. Добавить соль и перец по вкусу. Взбить соус венчиком.
7. Перемешать подготовленные овощи с гречкой, орехами, изюмом и заправкой. Украсить салат зеленью.
Приятного аппетита!