Салат с пекинской капустой "Барби": нежный, сочный и очень вкусный — домашние сметают его за 1 минуту

Автор Дзен-канала "Почавкаем" (18+) поделилась рецептом сочного и сытного салата "Барби". Получается настолько вкусным, что гости и домочадцы сметают его за 1 минуту. Идеально подходит и на праздник, и на ужин. Покорит даже придирчивых гурманов с первой ложки.

Для приготовления салата "Барби" потребуется:

• пекинская капуста — 150 граммов;
• картофель — 1 шт.;
• соль, специи — по вкусу;
• оливковое масло — 1 столовая ложка для картофеля и 1 столовая ложка для заправки;
• бекон сырокопченый — 200 граммов;
• томаты — 2 шт.;
• зернистая горчица — 1 чайная ложка;
• мед — 1 чайная ложка;
• грецкие орехи — 30 граммов;
• моцарелла — 50 граммов.

Сперва нужно очистить и нарезать сырой картофель кубиком. Переложить его в глубокую миску, всыпать соль, специи по вкусу и добавить оливковое масло. Все хорошо перемешать, выложить на противень, застеленный фольгой, разровнять и запекать в течение 15 минут.

Тем временем нарезать бекон тонкими пластинками. Обжарить на разогретой сухой сковороде, постоянно помешивая. Пекинскую капусту нарезать соломкой и отправить в салатник. Сверху выложить запеченный картофель. Затем — обжаренный бекон. Томаты нарезать кубиком и добавить к остальным ингредиентам. Моцареллу нарезать кусочками и отправить в салатник.

Измельчить грецкие орехи. В отдельной миске смешать оливковое масло, зернистую горчицу и мед. Заправить салат, попробовать на соль и при необходимости досолить. Перед подачей посыпать грецкими орехами.