В детстве картошка спасала от голода, в зрелости — от лишнего веса в кошельке. Но если раньше она была «вторым хлебом», то теперь превращается в гастрономическую лотерею. В какой-то момент сельхозкультура, привычная и надёжная, стала вести себя как капризный инвестор: непредсказуемая, зависимая от климата и требующая всё больше денег. Кто съест эту инфляцию — потребитель или производитель?
В сельхозновостях — очередной картофельный водевиль. Вроде бы сажают больше, урожай должен быть выше, но... картошка всё равно дорогая. По данным Минсельхоза, посевная площадь увеличена на 6,5 тысяч гектаров, но к середине мая посажена лишь половина. Причины? Зима, весна, лето, осень — всё сразу и вразнобой.
В середине апреля Картофельный союз был полон надежд: тёплая погода, бодрые аграрии, ранняя посадка. Но май в России, как всегда, решил пошутить — морозы, снег, переувлажнение, чихающая влага и обмороженные клубни.
А теперь немного арифметики: при средней урожайности в 25 тонн с гектара, на 140 тысячах гектаров можно получить 3,5 млн тонн. Но кто сказал, что всё соберётся?
У природы свои планы, у фермеров — свои агротехнологические фантазии: биопрепараты, азот, надежда. Урожай «удалось сохранить на 95%» — звучит красиво, но по-русски это значит: «будет, но не как хотелось бы».
Тем временем россияне ждут цену в 30 рублей. Как в старые добрые... а точнее — дешёвые времена. Но даже чиновники не обещают чуда. Более того — просят об этом не говорить вслух.
Мол, не паникуйте, но и не радуйтесь. Сейчас на полках в основном импорт: Египет, Китай, привет! В Мариуполе за ранний картофель просят 140 рублей. Нехило для культуры, которую можно вырастить в мешке на балконе.
Почему так дорого? Ответ кроется в постсоветской арифметике: низкая цена в 2023-м привела к убыткам, фермеры сократили посевы на 30 тысяч гектаров, теперь спрос выше предложения, и рынок, как всегда, мстит. Добавим сюда рост затрат: рабочая сила — в два – три раза дороже, логистика — сплошные пробки в бюджете, защита растений — химическая атака на доходность. И вот уже картошка — не «второй хлеб», а валютный актив с коротким сроком хранения.
Реалистичный прогноз — 50 – 60 рублей за килограмм в розницу. И это при «среднем» урожае. Ни о каких 24 рублях, как в 2021-м, речи не идёт. Аграрии не альтруисты. Работа руками — не даром. Да и погода в России — враждебный партнёр.
Китайский картофель продолжит оккупировать восток страны, египетский — запад. Российский — между «чуть-чуть есть» и «вроде бы скоро будет». Да, с июня начнётся поступление раннего урожая, цены немного поползут вниз. Но «комфортные» 30 рублей — разве что в воспоминаниях или в розничной иллюзии по акциям.
Картофель больше не «второй хлеб», а первый сигнал: в аграрной экономике России пора копать глубже.
Понравилось? Поставь лайк и подпишись. В следующих публикациях ещё больше интересного!