Мусака
Ингредиенты⤵️
🔸Баклажаны — 2 шт.
🔸Картофель — 3 шт.
🔸Фарш мясной — 500 г
🔸Лук репчатый — 1 шт.
🔸Помидоры — 2 шт.
🔸Чеснок — 2 зубчика
🔸Оливковое масло — 3 ст. л.
🔸Соль, перец, корица — 1 щепотка
Для соуса Бешамель:
🔸Молоко — 500 мл
🔸Мука — 2 ст. л.
🔸Масло сливочное — 50 г
🔸Сыр твёрдый — 100 г
🔸Яйцо — 1 шт.
🔸Мускатный орех — 1 щепотка
Приготовление🍆
1. Баклажаны и картофель нарежь кружками, обжарь до мягкости.
2. Обжарь лук и чеснок, добавь фарш, помидоры/пасту, туши 10 мин.
3. Выложи в форму слоями: картофель → баклажаны → фарш.
4. Приготовь бешамель: растопи масло, обжарь муку, влей молоко, вари до загустения. Добавь яйцо, сыр и специи.
5. Залей соусом, посыпь сыром. Запекай 40 мин при 180°C.
#мусака #запеканка #греческая_запеканка #овощная_запеканка #овощи #соус_бешамель #баклажан #ужин
