Сейчас вы увидите дерево, которое нарушает все правила, плоды которого вырастают не на ветках, а прямо на стволе.
Дерево не от мира сего
Жаботикаба (Myrciaria cauliflora) - вечнозелёное чудо семейства Миртовые. Придумала его природа явно в день, когда решила пошутить над ботаниками.
Дерево высотой до 12 метров, всё в чёрных ягодах размером с виноградины, но вместо привычных гроздьев – плоды густо облепили ствол и толстые ветки. Выглядит это зрелище как декорация к фантастическому фильму, где художники слегка заигрались с фантазией.
Жаботикаба растет преимущественно в Бразилии, Боливии, Аргентине и Парагвае, где местные жители воспринимают её как нечто абсолютно обыденное. И, вероятно, лишь приезжим это растение кажется пришельцем из другой вселенной.
Цветение, которое сводит с ума
Когда дерево жаботикабы зацветает, это зрелище становится достойно картин сюрреалистов. Ствол покрывается белоснежными цветками, словно кто-то ночью решил украсить дерево кремовыми шариками.
Цветение длится всего несколько дней, но этого хватает, чтобы местные туристы и фотографы сходили с ума от восторга.
А затем наступает настоящая магия: на месте цветов образуются ягоды, которые стремительно растут и меняют цвета от зелёного до насыщенного фиолетово-чёрного. За пару недель дерево превращается в огромный живой столб, усеянный вкуснейшими ягодами.
Стратегия для ленивых животных
Казалось бы, зачем такое странное расположение плодов? Ответ скрыт в древней истории становления этого дерева.
Жаботикаба предпочитает обслуживать тех, кто не любит лазить по деревьям – черепах, броненосцев и других приземлённых созданий. Плоды висят прямо на стволе – бери и ешь, даже не напрягаясь.
Сладкая мякоть привлекает животных, а семена при этом проходят транзитом через пищеварительный тракт, способствуя распространению растения.
Именно от этого животного, черепахи, и пошло название дерева. «Жаботикаба» переводится примерно как «место, где едят черепахи» на языке индейцев тупи.
Черепахи – большие ценители лёгкой и вкусной добычи, и они благодарны дереву за такую заботу.
Без опылителей дереву не обойтись. В природе его опыляют пчёлы, мухи и жуки, а в домашних условиях - часто кисточка в руках терпеливого садовода.
Вкус, который невозможно забыть
Сами ягоды удивительно вкусные и напоминают нечто среднее между виноградом и смородиной, с нежной, почти желейной мякотью и терпкой кожицей, полной танинов.
Танин - это вещество, придающее ягодам характерный терпкий вкус и обладающее множеством полезных свойств: антиоксидантным, противовоспалительным и даже антисептическим.
Бразильцы едят плоды оригинально – слегка придавливают ягоду зубами и выдавливают сочную мякоть прямо в рот, а горьковатую шкурку выбрасывают.
К сожалению, попробовать жаботикабу вне Южной Америки практически невозможно: ягоды быстро начинают бродить. Именно поэтому жаботикаба не попадает на экспорт в свежем виде, а становится вином, ликёром, джемом и даже мармеладом прямо на месте сбора.
Домашний питомец – для терпеливых
Решили завести жаботикабу дома? Отличная идея! Правда, есть один нюанс: дерево растёт медленно. От посева семени до первого урожая придётся подождать лет 10-15. Можно, конечно, сократить ожидание прививкой - и тогда ягоды появятся уже через 4-6 лет.
В комнатных условиях жаботикаба редко вырастает выше 2 метров, оставаясь красивым декоративным растением, но в естественной среде дерево может достигать огромных размеров.
Жаботикаба любит кислую почву, регулярный полив и обожает влажный воздух – её нужно опрыскивать так же часто, как вы проверяете телефон.
Иногда красота может быть странной, а вкус - неожиданным. Природа порой выбирает самые нелогичные пути для достижения совершенства.
И если однажды кто‑то назовёт тебя странным, вспомни бразильское дерево, которое выросло вопреки правилам – и осталось живым воплощением бесконечной дерзости и смелости.