Сейчас самое время подумать об ароматных чаях которые надо пить холодной зимой. И нет ничего вкуснее и полезней чая из трав.
И вот взяла я свою корзинку и вышла за деревню. Топать до полянки с земляникой (луговой клубникой) 5 км. Солнышко жарит, птички поют, красота.
5 км пролетели быстро, буквально час. И вот я уже на месте.
В ближайшие дни дождя не было, кустики зацвели а это самое подходящее время что бы собирать лист. Цветы нам не нужны. Только листья. Хотя в чашелистиках тоже много витамин, но их мы будем собирать вместе с ягодой.
И вот я приступила. Листьев много, глаза разбегаются. Хочется сорвать самый красивый, самый молодой. А они все такие. С одного куста не обрываю все листья дабы не навредить ягодам. Мелкими перебежками, листок за листком...
На улице жарко, хорошо что оделась я легко, но в закрытую одежду что бы не обгореть. Джерси приятно холодит кожу.
Дело движется, в моей корзинке больше и больше листов. А ползаю я уже часа два на коленях.
Вроде уже время обеда, пора бы и перекусить. Печенье и чай в термосе. На природе ещё вкуснее.
Перекусив потянуло в сон. Но ещё целый час я проползала срывая листочки.
Так как я выбирала только чистые, молодые, красивые листочки(а не рвала все подряд) за три часа вышло не так уж и много. Взвесила дома полученное сырьё.
Вышло 363 гр. Ну а потом уже приступила к ферментации. И через день у меня вышел вот такой результат уже готового, ферментированного, сухого чая.
155гр.Три часа на жаре, два часа пешей прогулки и вот... Не густо но мне хватит. Возможно заготовлю ещё немного так как пару человек уже попросили сделать чай из трав и на их долю. Вот такой поход за листом у меня получился.