Чебуреки с минтаем — это блюдо, в котором традиционное тесто для чебуреков сочетается с начинкой из минтая. Минтай — это белая рыба, которая придаёт чебурекам нежный вкус. Это блюдо может стать отличным вариантом для перекуса или лёгкого ужина.
Чебуреки — это популярное блюдо в кухне многих народов, представляющее собой обжаренные в масле пирожки с начинкой. Начинка может быть разнообразной, в том числе и рыбной.
Ингредиенты для теста:
- мука — 500 г;
- вода — 250 мл;
- соль — 1 ч. л.;
- растительное масло — 2 ст. л.
Ингредиенты для начинки:
- минтай (филе) — 500 г; (филе рыбы можно любое)
- лук репчатый — 1 шт.;
- соль — по вкусу;
- перец чёрный молотый — по вкусу;
- зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
- растительное масло для жарки лука.
Приготовление:
Замесите тесто из муки, воды, соли и растительного масла. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Для начинки нарежьте мелко лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
Филе минтая нарежьте мелкими кусочками или пропустите через мясорубку. Добавьте к нему обжаренный лук, соль, перец и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте.
Разделите тесто на небольшие шарики, раскатайте их в лепёшки. Выложите начинку на одну половину лепёшки, накройте второй половиной и защипните края.
Жарьте чебуреки в большом количестве растительного масла с обеих сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!