Цикорий в детском рационе: безопасная альтернатива кофе Кофейные
напитки, включая цикорий, какао и ячменный отвар, официально одобрены для питания детей раннего и дошкольного возраста как безопасная замена кофе.
Об этом рассказала Ольга Тарасова, кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии Пироговского университета. Цикорий, многолетнее растение семейства астровых, по
вкусу напоминает кофе, но не содержит кофеина, а значит, не перегружает нервную и сердечно-сосудистую системы ребёнка.
Главный полезный компонент цикория – инулин, натуральный пребиотик, который стимулирует рост полезных бифидобактерий в кишечнике, улучшает пищеварение и способствует усвоению
кальция, что особенно важно для формирования крепких костей у детей. Инулин настолько безопасен, что его даже добавляют в заменители грудного
молока для младенцев.
Вводить цикорий в рацион ребёнка можно с 2–3 лет, начиная с небольшой порции – половины чайной ложки на стакан воды.
Детям достаточно одной чашки в день, а школьникам (от 7 лет) допустимо увеличить дозировку до 1–2 чайных ложек. Главное –
следить за реакцией малыша и избегать слишком крепкого напитка. Таким образом, цикорий становится не только вкусным, но и полезным дополнением
к детскому питанию.
Фото: market.yandex.ru