Ликёр Шамбор (Chambord)
Шамбор — малиново-ежевичный ликёр 16,5%. Выпускается с 2006 года американцем Эн Джи Скай Купером (корпорация Brown Forman), хотя рецепт очень старый.
Полное название ликёра — Chambord Liqueur Royale de France.
Ликёр не охлаждают и пьют напиток комнатной температуры.
Пить принято маленькими глотками.
Ликёр можно подавать в качестве десерта или с десертом. Отлично подойдут фруктовые салаты, мороженое, выпечка.
Производится он из красной и чёрной малины, добавлениями мадагаскарской ванили, марокканской цитрусовой кожи, мёда и коньяка.
Ягоды ежевики и малины сначала отправляют под пресс и настаивают на спирте 4 недели. Затем спиртовые компоненты добавляются ещё раз и ликёр настаивается ещё 2 недели.
Затем ягоды повторно отжимают и это даёт более яркие вкус и аромат без ароматизаторов.
После этого добавляют коньяк, специи,…
#Ликёры
Подробнее:
https://grocerino.ru/recepty-napitkov/alkogolnye-napitki/likyory/likyor-shambor-chambord/
