Все ели манную кашу в детском саду. Но с возрастом мы забыли об этом блюде, хотя в нем содержится много полезных веществ и микроэлементов, которые положительно влияют на организм и здоровье в целом, как детей, так и взрослых. Однако некоторым людям употреблять такую кашу нежелательно. В чем польза и вред манной каши для детей и взрослых, узнала Общественная служба новостей.
Еще несколько лет назад манную кашу считали суперфудом. Впервые в России манка — крупа, из которой готовят кашу — появилась в советское время. Ее давали совсем маленьким детям, начиная с двух месяцев, для набора массы. В детском саду манная каша была обязательным завтраком. Кто-то ее ненавидел всем сердцем, кому-то, наоборот, каша нравилась даже с комочками.
В наше время к манной каше относятся двояко, поскольку диетологи и прочие специалисты развеяли миф о ее безоговорочной пользе для здоровья детей и взрослых. Конечно, манная каша очень сытная, ее быстро и не сложно готовить, блюдо не раздражает органы пищеварения. Тем не менее содержание клетчатки в манной каше крайне мало — всего 0,02 %. Кроме того, сегодня многие избегают глютена в пище, а в манке его довольно много.
Состав и калорийность манной каши
Манную кашу можно назвать калорийным блюдом, особенно если учитывать, что в нее принято добавлять молоко, сахар и сливочное масло. При этом сама крупа в сухом виде будет иметь калорийность 330-350 ккал на 100 грамм, где белка — 10,3 г, жиров — 1 г, а углеводов — 67,4 г. Если приготовить кашу на молоке с сахаром и прочими добавками, то очевидно калорийность будет выше.
В чем польза манной каши
- В манной каше практически нет клетчатки, но, несмотря на необходимость этих волокон, при некоторых заболеваниях блюда с клетчаткой не рекомендуются к употреблению, поскольку они раздражают кишечник, могут вызывать метеоризм и дискомфорт. Поэтому врачи таким пациентам советуют включить в свой рацион манную кашу.
- Манная каша — комфортная еда. Это особенно важно для людей с чувствительным пищеварением. Манка мягко обволакивает кишечник, не провоцирует спазмы. По этой причине манную кашу готовят пациентам после сложных операций для быстрого восстановления.
- Манная каша богата железом, поэтому ее стоит включить в рацион людям которые борются с анемией. Блюдо является источником энергии, питательных веществ, витаминов группы B, витамина E, калия, магния и фосфора.
В чем польза манной каши для детей
Для растущего организма манная каша достаточно полезна, поскольку в ее состав входит селен, участвующий в укреплении иммунной системы. Витамин E и витамины группы B необходимы для нормальной работы головного мозга, что особенно важно для детей в школьный период. А цинк, фосфор и, конечно же, магний обязательны для адекватного функционирования нервной системы.
Еще одним несомненным плюсом манной каши является ее питательность. После такого завтрака с утра долго не хочется есть, поэтому ребенок не ходит голодным и не портит желудок конфетами, чипсами или печеньем.
В чем возможный вред манной каши
- Блюдо имеет несколько потенциальных недостатков. Людям с непереносимостью глютена манная каша не рекомендуется, поскольку может вызвать аллергию и проявления целиакии. В этом случае возможны расстройства желудка.
- Специалисты не советуют употреблять манную кашу слишком часто. Взрослым людям ее рекомендуется есть 1-2 раза в неделю. Детям младше трех лет манную кашу нельзя давать, поскольку их желудок не способен переварить такие углеводы. Некоторые дети интуитивно не переносят вкус манки, заставлять их также не стоит.
- Учеными доказано, что дети, которые на ежедневной основе ели большие порции манной каши, страдали от рахита и прочих заболеваний. Все дело в том, что в состав блюда входит фитин — вещество, в котором масса фосфора, связывающего соли кальция и не дающего ему поступать в кровь. Из-за этого происходит нарушение всасывания питательных веществ организмом. В свою очередь дефицит кальция препятствует хорошему усвоению витамина D.
Читайте также: