Диетолог и нутрициолог Лариса Никитина в интервью сайту Ura.ru поделилась рекомендациями по выбору и хранению клубники, чтобы избежать отравления.
Специалист отметила, что срок хранения ягод сокращается, если их мыть заранее. Лето — идеальное время для наслаждения сладким и ароматным лакомством, богатым витаминами. Однако важно правильно выбирать продукт, избегая химикатов, и учитывать сроки хранения.
Как объяснила эксперт, сезон сбора начинается в июне и зависит от региона и погодных условий. Популярные сорта включают Альбу, Клери и Зенга Зенгана. Для сохранения свежести ягоды следует хранить в плоском контейнере, застеленном бумажным полотенцем, при температуре +2...+4 градуса. Максимальный срок хранения — три-пять дней.
Никитина также предупредила о рисках употребления клубники для людей с аллергией, проблемами с желудком и поджелудочной железой. Для тех, кто любит клубнику, но хочет избежать сахара, эксперт предложила варианты заморозки и сушки ягод.
Кроме того, клубнику можно использовать в домашней косметике, но с осторожностью из-за возможного раздражения кожи. Для приготовления десертов, таких как клубника в шоколаде, важно тщательно высушить ягоды перед покрытием шоколадом. Хранить такие десерты следует в герметичном контейнере не более суток.
Автор: Анастасия Белова