К нам в кулинарную студию «Pro-еду» , как то приехал один из лидеров вьетнамской коммунистической партии с загадочным именем Туи и через русского товарища объяснил, что у них планируется встреча однопартийцев, тесным кругом, по доброму по-вьетнамски. В назначенный день договорились о том, что я сварю крепкий говяжий бульон с подпеченным имбирём и луком, добавив корицу, гвоздику, фенхель, бадьян и душистый перец горошком. А остальные ингредиенты вьетнамцы привезут с собой. Все пришли строго по времени и каждый на входе по товарищески жал руку и представлялся по имени. Да да. Теми самыми именами ласкающими слух: Нгонг, Бинь,Ван, Льен и тп. От общей группы сразу отделилось четыре человека и он взялись колдовать над «фо бо». Отварили рисовую лапшу и откинули на дуршлаг, не промывая оставили в нём же( к слову, она вся слиплась на дне дуршлака, и я думал, что это кошмар). А гости нарезали лапшу ножом на манер, как режут пирог и разложили по тарелкам, залили кипящим бульоном, добавил