Если вы собираетесь во Вьетнам, забудьте про советы от «путешественников» и особенно про гидов трансферных компаний. Хотите по-настоящему вкусно поесть и не попасть на «туристический плов с унитазом»? Тогда читайте дальше — я расскажу про настоящую вьетнамскую еду глазами профессионала и заядлого едока.
Почему во Вьетнаме не стоит бояться местной еды
Во-первых, отравиться тут почти невозможно. Я ела в самых странных и местных местах, которые на первый взгляд могут показаться сомнительными. Но по нашим меркам — всё в порядке. Единственный реальный риск — переесть морепродуктов в буфете, но это уже ваша жадность и белковое перенасыщение.
Что пробовать во Вьетнаме: мои гастрономические открытия
1. Суп Фо — любовь с первой ложки
Фо — это не просто суп, а целая история с бесконечным набором зелени и уникальными специями. Если вы думали, что фо у нас похож на оригинал, забудьте! Лучший, который я пробовала — в самом обычном гараже у рынка в северной части города. Цена от 81 рубля и выше. Попробуйте — и вы тоже полюбите этот суп.
2. Морепродукты — свежесть и вкус, которых вы не знали
С первого дня я начала пробовать всё подряд: креветки, кальмары, осьминоги. Оказывается, вы до этого просто не ели настоящие морепродукты! Особенно понравилась рыба кобия — по консистенции похожа на тунца, а по вкусу — что-то среднее между скумбрией и тунцом.
3. Запечённые устрицы с сыром — местная гастрономическая сказка
Если вы не любите горячие устрицы у нас, не спешите отказываться. Во Вьетнаме их готовят с соусом и сыром так, что это просто праздник вкуса. За 8 штук я отдала всего 328 рублей — идеальное соотношение цена/качество.
4. Кокосовые десерты — сладко и красиво
Кокосовое молоко здесь везде — в мороженом, латте и десертах всех форм и размеров. Я пробовала кокосовое мороженое — оно понравилось, хотя я не фанат сладкого. Кокосовое латте пробовала дважды, второй раз уже не хочу, но думаю, что поклонников этого напитка много.
Итог
Вьетнамская кухня — это море вкуса, свежести и неожиданных открытий. Я едва начала своё гастрономическое путешествие и обещаю, что будет ещё много вкусных историй. Следите за обновлениями, чтобы не пропустить часть 2!
Ключевые слова для продвижения: Вьетнамская еда, что есть во Вьетнаме, Вьетнамский фо, морепродукты во Вьетнаме, уличная еда Вьетнам, кулинария Вьетнам, вкусная еда Вьетнам, гастротуризм Вьетнам.