Смешиваем фарш с творогом — и получаем сочные котлеты: просто, быстро и очень вкусно — рецепт

Кулинарный блогер, автор канала "Розовый Баклажан" (18+) Елена Баграмова поделилась рецептом сочных и невероятно вкусных котлет. Главный секрет блюда состоит в том, что фарш необходимо смешать с творогом.

Ингредиенты:

• Фарш — 500 г;
• Лук — 1 шт.;
• Творог — 200 г;
• Кефир — 70 мл.;
• Панировочные сухари — 2 ст. л.;
• Яйцо — 1 шт.;
• Мука — 2 ст. л.;
• Соль, перец — по вкусу.

Соус:

• Сметана — 2 ст. л.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Вода — 250 мл.;
• Специи, соль, перец — по вкусу.

В фарш добавляем мелко нарезанный репчатый лук, творог 9%, кефир 3,2%, панировочные сухари, яйцо, соль, перец, хорошо перемешиваем и формируем котлеты. Каждую заготовку обваливаем в муке и отправляем на разогретую сковороду. Обжариваем на сильном огне по 5 минут с каждой стороны.

В это время начинаем готовить соус. В сметану 15% добавляем любимые специи (отлично подойдет карри и ароматные травы), соль, перец, измельченный чеснок, воду и взбиваем венчиком до однородной массы. Готовым соусом заливаем котлеты в сковороде и тушим на медленном огне около 30 минут.

Ароматные котлеты готовы, приятного аппетита!