Собственный рецепт знаменитого пирожного.
Сейчас большинство рецептов этого пирожного главным ингредиентом содержит печенье. Но классика подразумевает использовать бисквит. Связано это с тем, что в советское время на фабриках, где пекли торты, оставалось много обрезков бисквита. Вот и придумали выпускать пирожное из этих вкусных "отходов" производства.
Я иногда импровизирую с рецептами. Так был придуман клубничный тирамису.
Обнаружив в кухонном шкафу немного продуктов, которые готовы были состариться, я быстренько слепила пирожные "картошка". За ужином они ушли "влет". Вы тоже можете пошарить по закромам - наверняка найдется что-то интересное, из чего можно сделать такое лакомство. Я же привожу собственный рецепт.
Ингредиенты
- Пара бисквитных коржей - примерно 260 г.
- Молоко 100 г.
- 6 квадратиков любого шоколада темного или белого.
- Масло сливочное 80 г.
- Какао порошок 3 ст. л.
Как делать
1. Нагреть на огне молоко и бросить в кастрюльку шоколад. Непрерывно помешивать, пока шоколадные кусочки растворятся. При необходимости можно добавить ложку какао - порошка. Получится так:
2. Измельчить руками и блендером бисквит. Получится вот так:
3. Добавить в массу сливочное масло и шоколадную массу.
4. Размять массу руками, затем пробить блендером.
5. Свалять шарики. Каждый шарик обвалять в какао-порошке. Для придания формы можно использовать большую рюмку. Я использовала вот такую подставку для яйца:
6. Поместить пирожные в холодильник на полчаса.
На этом работа закончена. Картошечки готовы. Можно ставить чайник.
Желаю вам приятного аппетита и душевных разговоров за вечерним вкусным столом.
Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал - я люблю вас всех!