Ягодный сезон объявляем открытым. Привезли их настолько много, что хватит и насладиться свежими, и приготовить что-нибудь необычное. Собрали для вас ягодные рецепты, а ингредиенты для них выбирайте из нашей подборки: А для тех, кто не готов ждать до августа, привезли сладкие дыни и арбузы из Ирана и Казахстана, сезон которых начинается уже весной. Ингредиенты: Рецепт: Ингредиенты: Рецепт: Ингредиенты: Рецепт:
Ягодный сезон объявляем открытым. Привезли их настолько много, что хватит и насладиться свежими, и приготовить что-нибудь необычное.
Собрали для вас ягодные рецепты, а ингредиенты для них выбирайте из нашей подборки:
- Сладкая и кисло-сладкая черешня из Крыма и Узбекистана.
- Ароматная крымская и краснодарская клубника.
- Крупная кисло-сладкая малина из России и Белоруссии.
- Жимолость — вкус детства. По цвету и вкусу похожа на чернику, но чуть кислее и с лёгкой горчинкой.
А для тех, кто не готов ждать до августа, привезли сладкие дыни и арбузы из Ирана и Казахстана, сезон которых начинается уже весной.
Клубничный сорбет
Ингредиенты:
- клубника — 300 г;
- лимон — одна штука;
- коричневый сахар — 75 г;
- мята — две веточки.
Рецепт:
- Нарезанную на тонкие дольки клубнику выложите в сотейник и засыпьте сахаром. Добавьте лимонный сок, 25 мл воды и оставьте на 15 минут.
- Измельчите клубнику блендером до однородного пюре и уберите в морозилку. Через час размешайте вилкой. Повторите процесс трижды с интервалом в один час. Затем оставьте сорбет в морозилке на ночь.
- Столовой ложкой сформируйте шарики сорбета, украсьте дольками клубники и свежей мятой.
Малиновый суп с нектаринами и мороженым
Ингредиенты:
- малина — 400 г;
- апельсиновый сок — 100 мл;
- нектарины — две штуки;
- сливочное масло — 100 г;
- мята — две веточки;
- сахарная пудра — по вкусу;
- сахар — по вкусу;
- ванильное мороженое — два шарика.
Рецепт:
- Взбейте малину в блендере до однородной массы. Добавьте апельсиновый сок и взбейте ещё.
- Карамелизируйте сахарную пудру на сковороде в течение четырёх-пяти минут, постоянно помешивая.
- Нарежьте нектарины, обжарьте и добавьте их со сливочным маслом к сахарной пудре. Достаньте нектарины, когда они покроются карамелью.
- Перелейте малиновый суп в тарелку, добавьте шарик сливочного мороженого, нектарины, малину и веточку мяты.
Запечённый камамбер с жимолостью
Ингредиенты:
- камамбер — 150 г;
- жимолость — 85 г;
- оливковое масло — одна чайная ложка;
- прованские травы — половина чайной ложки;
- соль — щепотка;
- кунжут — половина чайной ложки.
Рецепт:
- Выложите камамбер на застеленную фольгой форму. Добавьте сверху каплю оливкового масла, посыпьте прованскими травами и перемешайте. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут.
- Разомните ложкой жимолость.
- Готовый камамбер посолите, смажьте толчёными ягодами, посыпьте чёрным кунжутом и сразу подавайте.