Виды полутвердых сыров похожи между собой не только внешне, но и на вкус. Но один приятно положить на бутер или в пасту, а другой — совсем безвкусный, пластиковый и его не хочется повторять даже по акции. Мы протестировали 16 брендов российского, маасдама, тильзитера и лёгкого сыра стоимостью от 1005 до 2066 ₽ за килограмм.
💚 Чтобы честно выбрать самый вкусный продукт в категории, мы устраиваем слепую дегустацию. Без упаковок, брендов и ценников — участники не знают, что пробуют, и говорят только то, что действительно чувствуют на вкус.
1 место — Российский Белебеевский
Этот сыр «Комиссия вкусов» назвала идеальным, он набрал 93 балла из 100.
Запах у него нейтральный сырный, а вкус — сложнее и интереснее, чем у обычного российского. Насыщенный, сливочный, чуть терпковатый, есть его не скучно. Мы не ожидали такого вкуса у базового сыра из детства, но его можно не только в пасту потереть, но и на винную тарелку добавить.
Пятеро из шести протестировавших будут теперь брать его постоянно, а в нашем тиктоке мы выяснили, что у бренда есть своя секта поклонников. Особенно греет душу тот факт, что это ещё и самый бюджетный сыр из нашей подборки.
2 место — Тильзитер от Вкусвилл
Второй сыр в нашей подборке — уверенный кандидат в постоянные жильцы твоего холодильника, набрал 92 балла.
У него приятный сливочный запах, который комиссия назвала дорогим. А вкус — насыщенно-сырный, многогранный с идеальным уровнем соли и терпкости. По текстуре он тает и плавится на языке, нет и намёка на пластиковость, как у многих сыров из теста. Тест с плавлением мы не проводили, но участники предположили, что такой сыр должен хорошо расплавиться на пицце или в пасте.
Пятеро из шести сказали, что покупали бы его регулярно. И согласились, что его не стыдно не только добавить во вторые блюда, но и положить на сырную тарелку гостям.
Полный рейтинг 16 сыров — в материале
Рассказали подробнее о ещё 14 самых популярных сыров, которые можно найти в любом супермаркете или доставке.
Читайте:
- полный рейтинг всех сыров из теста;
- какой сыр не стали бы стали есть просто так, но это всё ещё неплохие варианты для готовки;
- какой сыр стоит обходить стороной, если вам не нравится сыр с пластиковой текстурой и вкусом прокисшего молока;
- как мы тестировали и оценивали сыры.