Это соединение называют «солнечным» витамином, поскольку активная его форма образуется в коже под действием ультрафиолетового облучения. Небольшая часть кальциферола (так его называют ученые) поступает с пищей.
Основная роль этого вещества – регуляция фосфорно-кальциевого обмена. Но этим функции витамина Д не ограничиваются. Обсудим все подробнее.
Что мы знаем о витамине D
Не одно вещество, а целая группа соединений, обладающих витаминными и гормоноподобными свойствами. Наиболее изучены свойства двух вариантов соединения – это D2 (эргокальциферол) и D3 (колекальциферол).
Эти соединения должны регулярно поступать с пищей или образовываться в коже под влиянием солнечных лучей УФ-спектра. Если этого не хватает, нужен витамин Д в таблетках. Например, в добавке от Amway содержится комбинация из двух форм – D2 и D3, для более продолжительного эффекта.
Биологические эффекты витамина Д
Ключевая функция этого соединения, о которой знают практически все – это регуляция обмена кальция и фосфора, отвечающих за прочность костей. За счет достаточного уровня витамина D в детском возрасте кости активно растут и приобретают прочность, а во взрослом – не теряют кальций и не становятся хрупкими, позволяют сращивать переломы и трещины.
При недостатке кальция с пищей за счет витамина Д он весь запасается в костях и тканях тела, при его избытке – выводится с мочой.
Еще одна важная функция витамина Д – это поддержание работы иммунной системы. Он стимулирует обучение иммунных клеток, помогает в синтезе защитных белков, обладающих антибактериальным и противовирусным эффектом. При дефиците этого вещества человек чаще болеет простудами, у него длительно протекает воспаление, хуже заживают повреждения на коже.
Плюс, витамин Д защищает клетки от повреждений и трансформации, мутаций в генах.
Признаки дефицита
Ярких и типичных признаков нехватки кальциферола нет. Во многом жалобы у людей похожи на многие другие проблемы со здоровьем, переутомление, последствие стресса. Могут отмечаться:
· отсутствие настроения;
· сонливость, слабость;
· явный упадок сил, сложности с концентрацией;
· дискомфорт в области костей, ломота в мышцах;
· снижение зрения;
· повышение потливости даже в прохладных помещениях;
· частые простуды;
· нарушения сна.
По мере того, как дефицит витамина D усиливается, могут возникать хрупкость костей, проблемы с пищеварением, болезненность в области позвоночника. Это связано с тем, что на фоне нехватки кальциферола минералы, поступающие с пищей, не усваиваются.
Тогда тело начинает вынимать кальций и фосфор из костей, делая их хрупкими. В молодом возрасте обычно страдают кости конечностей, у пожилых людей – позвонки.
Можно ли создать запас витамина Д?
Многие люди, отдыхающие летом на море, наивно надеются запастись витамином Д до следующего лета. Но важно знать, что запасов этого соединения после отпуска хватит на 15-20 дней. Поэтому нужно регулярно заботиться о том, чтобы пополнять резервы.
Сегодня для жителей РФ рекомендован прием профилактической дозы витамина D в период с октября по апрель. А некоторым группам, у которых особенно вероятен дефицит этого соединения, могут рекомендовать и круглогодичный прием или курсы приема с индивидуальным подбором «бустерной» дозы.
Какие продукты и добавки выбрать
Продуктов, богатых кальциферолом не так много. Это морская жирная рыба, желток куриного яйца, твердые сорта сыра, шампиньоны, сливочное масло. Из всех этих продуктов покрыть суточную норму потребления может только качественная рыба. В остальных продуктах этого соединения немного.
Раньше для пополнения запасов витамина Д использовали рыбий жир в бутылочках. Он очень полезный, но вкус и запах переносят далеко не все. Сегодня на смену им пришли таблетки без неприятного вкуса и запаха, которые позволяют пополнить запасы этого соединения в организме.