Даже такой продукт может вас разочаровать.
Летом мороженое – самый ходовой продукт. Ну кто его не покупает в жаркое время года? Нет таких, пожалуй.
Не всякое мороженое полезно и безопасно. На что нужно обратить внимание при его приобретении? Разбираемся.
1. Во-первых на этикетку. Не на её яркость, нет. Это второстепенное. За красивой обёрткой может быть очень некрасивое содержание. Читайте то, что написано на этикетке!
Мороженое с растительными жирами будет не таким вкусным, как, например, сливочное.
В пломбире должно быть не менее 12% молочного жира, в сливочном – 8-11, 5%.
На упаковке должны быть: состав мороженого, производитель с адресом, дата изготовления, срок годности и температура, при которой оно должно храниться.
Если маркировка размыта, стёрта, не берите такое мороженое. О том, что нельзя покупать продукты с истекшим сроком годности, думаю, говорить никому не надо, все знают.
2 .Вес мороженого должен быть указан исключительно в граммах! Если указывают в миллилитрах, не берите. Производитель скрывает реальный вес. Миллилитры для такого продукта – не точная мера.
3. При изготовлении мороженого используют стабилизаторы, без них мороженое не сохранит форму.
Какие стабилизаторы и загустители допустимы? Натуральные!
4. Смотрим на внешний вид. Качественное мороженое равномерно окрашено. Чем оно желтее, тем больше в нём процент жирности, следовательно, оно вкуснее.Если в мороженом есть какие-то цветные вкрапления, значит, его плохо перемешали.
5. Мороженое бывает либо мягкое, либо закалённое. Мягкое имеет меньший срок годности, его не закаливают, а закалённое – больший, так как его подвергают сильнейшей заморозке.
6. Не покупайте деформированное мороженое. Оно должно сохранять свою форму. Если оно деформировано, значит, размораживалось, возможно, не раз. Это небезопасно и невкусно.
Ещё один признак того, что мороженое подвергалось разморозке, – ощущение песка во рту. Не ешьте такое мороженое, оно испорчено и может привести к негативным последствиям для вашего организма.