Исследование: влияние кофе зависит не только от состава, но и от восприятия

Психологи провели эксперимент, чтобы выяснить, действительно ли стимуляция после чашки кофе обусловлена исключительно действием кофеина. Как показало исследование, ключевую роль играет не только химический состав напитка, но и восприятие самого процесса его употребления, сообщает сетевое издание «Газета.ру». В рамках двойного слепого плацебо-контролируемого эксперимента добровольцы — регулярные потребители кофе — получали либо обычный кофе с кофеином, либо его безкофеиновый аналог, не зная, какой именно напиток им достался. Для чистоты условий использовались одни и те же сорта зерна: только часть напитков была дополнительно обогащена кофеиновым порошком. После употребления напитка участникам измеряли артериальное давление, частоту пульса, регистрировали мозговую активность и предлагали выполнить когнитивные задачи: на устный счёт, внимание и слуховое восприятие. Результаты показали: независимо от содержания кофеина, у всех наблюдалось лёгкое повышение давления и снижение пульса. Существенных различий в тестах на счёт зафиксировано не было. Лишь в заданиях на слух те, кто пил кофе с кофеином, показали небольшое преимущество, что может свидетельствовать о влиянии вещества на скорость обработки аудиальной информации. Авторы исследования делают вывод: кофеин действительно влияет на мозг, но эффект часто преувеличен. Значительная часть ощущения бодрости и фокусировки обусловлена психологическим ожиданием эффекта и самим ритуалом потребления напитка.