🥒 Окрошка ПП – лёгкая и освежающая
Калорийность: ~120 ккал/порция • Белки/Жиры/Углеводы: 15/3/10 г
*🍽️ Ингредиенты (на 2 порции)
- Основа:
- Кефир 1% – 300 мл
- Минеральная вода – 100 мл (или квас без сахара)
- Белок:
- Отварная куриная грудка – 150 г
- Яйца – 2 шт. (или перепелиные – 4 шт.)
- Овощи:
- Огурец – 1 шт.
- Редис – 5-6 шт.
- Зелёный лук – 1 пучок
- Укроп/петрушка – горсть
- Дополнительно:
- Горчица – ½ ч.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
👩🍳 Приготовление (15 минут)
1. Нарежьте курицу, яйца и овощи мелкими кубиками.
2. Смешайте кефир с минералкой, горчицей и лимонным соком.
3. Залейте овощи и мясо жидкостью, посыпьте зеленью.
4. Охладите 30 минут перед подачей.
💡 ПП-лайфхаки
✅ Без картошки – снижаем углеводы.
✅ Квас vs кефир – выбирайте домашний квас без сахара (калорийность та же).
✅ Для веганов – замените курицу на тофу, яйца – на авокадо.
*🍽️ Подача
- С кубиками льда и долькой лимона.
- Добавьте ½ ч.л. тёртого хрена для остроты (без ГМО).
🌟 Почему это лучше классики?
✔ На 200 ккал легче (в традиционной окрошке – 300+ ккал).
✔ Больше белка – сытно без тяжести.
✔ Овощная клетчатка – улучшает пищеварение.
#ППокрошка #ЛетнееМеню #БезМайонеза
(Храните без заправки до 2 дней.) 😊
Варианты:
- Рыбная – с минтаем вместо курицы.
- Зелёная – добавить шпинат и щавель.