Этот насыщенный суп с нежной курицей сочетает в себе все оттенки настоящей тайской кухни — остроту, кислинку и сладость в идеальных пропорциях. Калорийность: 280 ккал/порция. Читайте также: Шашлык из рыбы: 5 секретов сочности, которые вас удивят! Как сохранить продукты свежими в 2 раза дольше: 10 лайфхаков Full English Breakfast: из чего состоит легендарный британский завтрак Мягкие и тают во рту: как варить кальмаров, чтобы не стали резинкой Шампиньоны на мангале: 8 маринадов, от которых гости будут в восторге
Этот насыщенный суп с нежной курицей сочетает в себе все оттенки настоящей тайской кухни — остроту, кислинку и сладость в идеальных пропорциях.
Ингредиенты (на 3 порции):
- 300 г куриного филе;
- 400 мл кокосового молока;
- 500 мл куриного бульона;
- 2 ст. л. пасты том-ям;
- 1 стебель лемонграсса;
- 3 листа кафрского лайма;
- 5 шампиньонов;
- 1 перец чили;
- 1 лайм;
- 1 ч. л. рыбного соуса;
- 1 ч. л. коричневого сахара;
- кинза и зеленый лук для сервировки.
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте курицу тонкими ломтиками, лемонграсс — кружочками. Для идеального вкуса используйте куриные бедра вместо филе — они сочнее!
- В кастрюле доведите до кипения бульон с кокосовым молоком.
- Добавьте пасту том-ям, лемонграсс и листья лайма. Варите 5 минут.
- Положите курицу и грибы, готовьте 7 минут.
- Добавьте сок лайма, рыбный соус, сахар и чили. Выключите огонь.
- Подавайте сразу же, украсив кинзой и зеленым луком. Идеальное сочетание — с рисом жасмин или рисовой лапшой.
Калорийность: 280 ккал/порция.
Читайте также:
Шашлык из рыбы: 5 секретов сочности, которые вас удивят!
Как сохранить продукты свежими в 2 раза дольше: 10 лайфхаков
Full English Breakfast: из чего состоит легендарный британский завтрак
Мягкие и тают во рту: как варить кальмаров, чтобы не стали резинкой
Шампиньоны на мангале: 8 маринадов, от которых гости будут в восторге