Идеальный компромисс между полезным и универсальным! Эти творожные булочки с легкой ноткой паприки заменят обычный хлеб, станут основой для сочного гамбургера или дополнением к любому гарниру. Нежные благодаря творогу, упругие за счет яиц и ароматные от специй, они готовятся без дрожжей и масла. Подходят для ПП-рациона, семейного ужина или быстрого перекуса — попробуйте, и вы убедитесь, что полезная выпечка может быть такой же вкусной! 🍔✨
Рецепт творожных булочек
Ингредиенты:
Творог — 200 г (лучше сухой, рассыпчатый)
Яйца — 2 шт.
Мука — 80 г (+ немного для подпыла)
Разрыхлитель — 1 ч. л. (или 1 пакетик)
Паприка молотая — 1 ч. л.
Сыр тертый 50 г
Соль — ½ ч. л.
Приготовление:
Подготовьте творог: Если он влажный, отожмите через марлю или сито. Разомните вилкой до крошки.
В миске соедините творог, яйца, паприку и соль. Взбейте венчиком до однородности.
Всыпьте муку и разрыхлитель. Замесите тесто ложкой, затем руками (оно должно быть мягким, но не липнуть к пальцам). При необходимости добавьте 1–2 ст. л. муки.
Разделите тесто на 4–6 шариков, слегка приплюсните их. Для гамбургеров сделайте округлые лепешки толщиной 1,5–2 см.
Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментом, выложите булочки. Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки.
Дайте остыть 10 минут. Разрежьте вдвое для бургеров, подавайте с супом вместо хлеба или как основу для сэндвичей.
Советы:
Для хрустящей корочки смажьте булочки перед выпечкой взбитым яйцом.
Добавьте в тесто прованские травы или 1 ч. л. сушеного чеснока для пикантности.
Храните в контейнере до 3 дней или заморозьте порционно.