Минтай может быть вкусным! Долгое время было отторжение к этой рыбе, которой тянулось откуда-то из садика) Поэтому не покупала и не готовила ее. А тут, в гостях, неожиданно открыла, что минтай может быть вкусным.
Ниже опишу максимально ленивый вариант готовки минтая.
Ингредиенты:
1) минтай без головы (у меня н средних рыбок)
2) большая репка лука
3) сметана (на мое количество примерно 7 ст. л.)
4) томатная паста или кетчуп (у меня кетчуп, с пастой будет более выразительный цвет и вкус)
5) соль, перец, итальянские травы по вкусу
Чистим лук и нарезаем толстыми кольцами. Смазываем маслом форму, где будем запекать минтай, укладываем луковые кольца, солим и перчим их.
Моем и чистим минтай, оставляем его на бумажном полотенце, чтобы ушла лишняя вода.
Ставим духовку разогреваться до 200 градусов (у меня духовка электро)
В это время готовим соус: смешиваем сметану, кетчуп (или томатную пасту) с травами и перцем
Укладываем минтай в форму, предварительно посыпав каждую рыбку солью с 2х сторон
Намазываем нашим соусом и убираем в духовку минут на 25-30
Достаем минтай из духовки, режем на порции и добавляем гарнир (или же без гарнира)
Вкусное и низкокалорийное белковое блюдо готово.
Приятного аппетита