Здравствуйте! Я сегодня решила попугать приверженцев ПП и блюстителей чистоты меню. Настроение у меня такое, видимо непогода играет роль.
Когда с ночи зарядил дождь, а тебе каким-то чудом нужно доплыть к обеду до работы, не до профитролей. Хочется хорошенько так наестся и никуда не ходить. Увы, я так не могу, поэтому зарядила себя завтраком - страшный сон гастроэнтеролога.
У меня в морозилке всегда есть копченое сало и грудинка, домашние. Как правило, я добавляю понемногу в гороховый суп, гораздо реже - ем это на завтрак.
Копчености домашнего производства со мной с детства. Отец сам растит животных, сам их разделывает и сам делает такие заготовки, то есть, засаливает и коптит. В моем детстве помню у него в друзьях был местный работник колбасного завода, ныне, как и все остальное, благополучно разорившегося, многому он научил. В общем, домашнее сало есть всегда.
И когда на меня накатывает тоска и голод, я могу приготовить себе такой завтрак: поджаренная грудинка, залитая яйцами. Стоит понимать, что домашнее - это вовсе не магазинное, все гораздо серьезнее.
Нарезаю копченый рулет кусочками, подтапливаю на сковороде и добавляю яйца.
Это завтрак чисто мой, ни сын, ни муж такое есть не станут. В такую яичницу можно еще добавить репчатый лук или помидоры. Но у меня лаконичный вариант.
На обед все тот же свекольник, а на ужин еще более странная еда. Хотя, уверена, нечто типа "рыбы в омлете" давно существует.
Я откопала в морозилке минтай стейками, целый мешок. Взяла несколько кусочков, вырезала хребет и все косточки, добавила специй и обваляла в муке. Обжарила рыбу и залила сверху взболтанным яйцом.
И, я вам скажу, получилось отлично. Съели с удовольствием. С салатом из свежих овощей.
Сегодня буквально плыла на работу. Наш город славится неработающими ливневками и отсутствием тротуаров. Холод, ветер, дождь. А когда вышла с работы, будто ничего и не было, солнце светит...
Сын у нас по-прежнему в санатории отдыхает. Местный врач рекомендовал мероприятия по дальнейшему поддержанию здоровья, будем думать.
Всем спасибо за внимание, мне это очень ценно. От всей души желаю вам крепкого здоровья и отличного настроения!