🧾 Ингредиенты:
▫️1 баклажан
▫️2 спелых помидора
▫️Руккола или любимая салатная зелень
▫️Свежая буррата
▫️2 ст. л. соуса терияки
▫️ ¼ ч. л. л. жгучего чили
▫️ ¼ ч. л. л. ароматного имбиря
▫️ Кедровые орешки (по желанию)
▫️ 2 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
Баклажан положите в рукав для запекания, завяжите края и слегка отбейте молотком или скалкой, чтобы он стал мягким. Не переживайте, если кожица слегка треснет — это нормально. Запекайте в духовке при температуре 160°С 20–40 минут, в зависимости от размера баклажана.
Помидоры нарежьте дольками.
Запечённый баклажан разрежьте вдоль, слегка посолите и нарежьте кубиками. Будьте осторожны — он очень горячий!
Для заправки добавьте 4 ст. л. соуса терияки, 1 ч.л. л. измельченного чеснока, по ½ ч. л. л. чили и имбиря и 3 ст. л. оливкового масла. Тщательно перемешайте.
На тарелку выложите свежую зелень, сверху — кубики баклажана, затем дольки помидоров.
В центр поместите нежную буррату.
Посыпьте салат кедровыми орешками и, по желанию, щепоткой прованских трав.
Полейте всё ароматной заправкой.
Салат готов! Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #полезныйсалат #салат #салатсбаклажанами #хрустящиебаклажаны