Голоден до вкусных идей? Дуй в Telegram «Чёрт-те шо Беседка» — там рецепты такие, что тарелки пустеют на раз! 😈 @cheshebe и контента больше.
Хочешь сочный рецепт в деле? 🔥 Жми ссылку и смотри видео, где рецепт оживает! 😎
Креветки в кисло-сладком соусе
Мы перепробовали уйму сочетаний, но этот рецепт — просто огонь! Хрустящие креветки, окутанные пикантным соусом с унаги, соевым, острым бульгоги и лимонной ноткой. Чеснок и зелень творят чудеса, а холодное пиво добавляет вечеру изюминку. Попробуй — и поймешь, почему это наш фаворит!
Ингредиенты:
- 🦐 Очищенные креветки — 1 кг
- 🫒 Растительное масло — 100 мл
- 🧈 Сливочное масло — 75 г
- 🧄 Чеснок (мелко нарезанный) — 4–5 зубчиков
- 🥢 Соевый соус — 100 мл
- 🌶️ Черный молотый перец — по вкусу
- 🍋 Сок половины лимона — ~15 мл
- 🍶 Соус унаги — 100 г
- 🥄 Соус бульгоги — 30 г
- 🌿 Свежая зелень — для украшения
- 🍺 Пенящийся напиток (по желанию)
Пищевая ценность:
Общая пищевая ценность блюда:
Белки: ~214,2 г
Жиры: ~160,8 г
Углеводы: ~62,9 г
Калорийность: ~2507 ккал
При делении на 4 порции:
Белки: ≈ 53,6 г
Жиры: ≈ 40,2 г
Углеводы: ≈ 15,7 г
Калорийность: ≈ 627 ккал
Приготовление:
1. Ароматная основа
Налейте в сковороду немного растительного масла(а лучше креветочного масла), добавьте кусочек сливочного масла. Положите мелко нарезанный чеснок и слегка обжарьте, чтобы он отдал аромат маслу но не сгорел.
2. Золотистые креветки
Опустите очищенные креветки в масло и обжаривайте 1 минуту, постоянно помешивая, чтобы они равномерно пропитались ароматами.
3. Соевый соус
Влейте соевый соус — он достаточно солёный, так что соль не нужна.
4. Пряная нотка
Добавьте буквально чайную ложку чёрного молотого перца для лёгкой остроты.
5. Лимонная свежесть
Выжмите сок половины лимона — он добавит яркости и не испортит блюдо!
6. Сладость и огонь
Влейте соус унаги и бульгоги для сладко-острого вкуса. Тушите на сильном огне 30 секунд, постоянно помешивая.
7. Финальный штрих
Посыпьте блюдо рубленой зеленью и подавайте горячим — наслаждение гарантировано!
Заключение и как улучшить.
Это блюдо — идеальный баланс вкусов: сочные креветки, пикантный соус, яркие специи и хрустящая текстура. Быстро, просто и невероятно вкусно! Подавай с холодным пивом или бокалом белого вина, чтобы превратить ужин в настоящий праздник. Экспериментируй с остротой или зеленью по своему вкусу и наслаждайся каждым кусочком!
Улучшение:
- Имбирь: Щепотка тёртого имбиря (~1 ч. л.) в начале усиливает аромат чеснока и добавляет тёплую пряность.
- Лимонная цедра: 1 ч. л. цедры углубляет цитрусовую свежесть, делая вкус ярче.
- Мёд: 1 ч. л. мёда смягчает остроту и солёность, создавая гармоничный баланс.
- Хрустящий акцент: Горсть дроблёного жареного арахиса или кунжута добавляет контраст текстур.
- Кайенский перец: Щепотка (по желанию) для любителей острого, усиливает пикантность.
- Подача с лаймом: Долька лайма вместо лимона улучшает визуал и добавляет свежую нотку.
Не ленимся - подписываемся, агитируем вступать друзей☀️⤵️
Ютуб: https://www.youtube.com/@cheshbe
ВК: https://vk.com/cheshb
Телеграмм: https://t.me/cheshebe
Рутуб: https://rutube.ru/channel/24783463/