Когда я училась в техникуме, очень далеко от дома, в группе у нас большинство девочек были из ленинградской области.Многие на выходных ездили домой и привозили продукты. Кое что я ела впервые. Например калитки, это такая выпечка , типа ватрушек, старинная местная. Больше никогда не встречала. Впервые попробовала домашний , свежий творог, не полностью отжатый, в трехлитровой банке с небольшим количеством обрата. Это было так вкусно,почему то больше такого вкусного не ела. Даже суровые щи, одна девочка привезла и я их впервые ела. Кто не знает, это щи из рубленых и квашеных верхних листьев капусты, которые удаляют. В некоторых местностях их называют- хряпа. Очень вкусно, больше есть не пришлось. Помню Таня привезла рыбу сушёную по вепски, просто на углях в остывающей печи. Она была в пепле и крошилась. Я с каникул привезла трёхлитровую банку солёных волнушек. Но это было произведение искусства. Только шляпки, одного размера примерно с юбилейный рубль. Все розовые, уложены плотно слоями. Потому банка была очень тяжёлая. Мама надеялась, что нам, четверым на несколько дней хватит. Они же солёные, без картошки много не съешь, да и с картошкой тоже. Увы. Сели мы вокруг банки, на подмогу пришла соседняя " комната". Ели пока всё не съели. Ну очень они легко в желудок проскакивали. Ещё палтус холодного копчения привозила. Ну его видели несколько мгновений, как растворялся.
Конечно, мы девчонки пятнадцати лет не умели растягивать деньги и часто перед стипендией был голяк. Выручал студенческий деликатес.
Наливали в миску растительное масло, солили и макая в масло чёрный хлеб ели. И с аппетитом ели. Всё детство я была капризна в еде, ела плохо и мало. понятно, что в общаге аппетит пришёл- зверский.
После учёбы я про этот деликатес забыла, но недавно, вспомнила и захотелось. Масло то сейчас не хуже и даже лучше можно купить, а настоящего чёрного хлеба нет. Даже бородинский сейчас сладковатый. Но всё равно, налила масла, посолила и с удовольствием поела.