Творожный чизкейк с мандаринами
Ингредиенты⤵️
Для основы:
🔸Печенье песочное — 200 г
🔸Масло сливочное — 80 г
Для начинки:
🔸Творог — 500 г
🔸Сметана — 200 г
🔸Сахар — 150 г
🔸Яйца — 3 шт.
🔸Мандарины — 3 шт.
🔸Крахмал — 2 ст. л.
🔸Ванилин — 1 щепотка
Для желе:
🔸Мандариновый сок — 100 мл
🔸Желатин — 10 г
Приготовление🍊
1. Измельчите печенье, смешайте с растопленным маслом. Утрамбуйте в форму (⌀ 22 см), охладите.
2. Взбейте творог, сметану, сахар, яйца, цедру 1 мандарина, 2 ст. л. сока, крахмал и ванилин до гладкости. Вылейте на основу.
3. Готовьте в духовке при 160°C 50–60 минут (до легкого румянца). Остудите в выключенной духовке.
4. Замочите желатин, растворите в теплом соке. Остудите, полейте на чизкейк, украсьте дольками мандаринов.
5. Охладите 4–6 часов.
#чизкейк #творожный_чизкейк #мандарин #мандариновое_желе #печенье #творог #выпечка #десерт
