Найти в Дзене
GastroNorma

Вы точно ресторатор, если

Вы точно ресторатор, если... 1. Ваша реакция на фразу: "Мы вчера были в [конкурирующем ресторане], у них порции больше!" 🔹 А) "Туда и идите!" (вежливо улыбаясь) 🔹 Б) "Да, у них шеф бывший грузчик, специализируется на объёмах" 🔹 В) "Сейчас наш порционный контроль придет... ой, это же я" ✅ Если мысленно уже составили гневный отзыв — вы ресторатор. 2. Что вы делаете, когда гость говорит: "Я шеф-повар, давайте я вам расскажу, как надо готовить"? 🔹 А) Передаёте ему нож и фартук: "Дерзайте, коллега!" 🔹 Б) Гуглите "как легально исчезнуть на 10 минут" 🔹 В) "О, тогда вы точно знаете, что чаевые 20% — это святое!" ✅ Если сразу вспомнили 5 таких "шефов" — вы ресторатор. 3. Ваши мысли при фразе: "У нас счёт на 15 человек, но платить будем одной картой... и по отдельности"? 🔹 А) "Сейчас вызову экзорциста" 🔹 Б) "Конечно! Вот калькулятор, вот терминал, вот моя воля к жизни" 🔹 В) "Где тот официант, который сегодня должен был уволиться? Пусть подержит их 40 минут" ✅ Если ваш калькулятор уже

Вы точно ресторатор, если...

1. Ваша реакция на фразу: "Мы вчера были в [конкурирующем ресторане], у них порции больше!"

🔹 А) "Туда и идите!" (вежливо улыбаясь)

🔹 Б) "Да, у них шеф бывший грузчик, специализируется на объёмах"

🔹 В) "Сейчас наш порционный контроль придет... ой, это же я"

✅ Если мысленно уже составили гневный отзыв — вы ресторатор.

2. Что вы делаете, когда гость говорит: "Я шеф-повар, давайте я вам расскажу, как надо готовить"?

🔹 А) Передаёте ему нож и фартук: "Дерзайте, коллега!"

🔹 Б) Гуглите "как легально исчезнуть на 10 минут"

🔹 В) "О, тогда вы точно знаете, что чаевые 20% — это святое!"

✅ Если сразу вспомнили 5 таких "шефов" — вы ресторатор.

3. Ваши мысли при фразе: "У нас счёт на 15 человек, но платить будем одной картой... и по отдельности"?

🔹 А) "Сейчас вызову экзорциста"

🔹 Б) "Конечно! Вот калькулятор, вот терминал, вот моя воля к жизни"

🔹 В) "Где тот официант, который сегодня должен был уволиться? Пусть подержит их 40 минут"

✅ Если ваш калькулятор уже в предобморочном состоянии — вы ресторатор.

4. Как вы объясняете гостю, что его столик "забыли" занять?

🔹 А) "Это не ошибка, это квест!"

🔹 Б) "Вы просто так эффектно выглядели, что мы решили продлить ваш момент славы в лобби"

🔹 В) "А вот и ваш столик! (быстро пересаживаете других гостей)"

✅ Если у вас есть "запасной" столик у туалета — вы ресторатор.

5. Ваша первая мысль при виде компании с 5 детьми?

🔹 А) "Где моя страховка от порчи имущества?"

🔹 Б) "Сейчас они закажут 5 порций 'просто макароны без ничего'"

🔹 В) "Отлично! Дети — это будущие клиенты... через 10 лет... если выживу"

✅ Если сразу прячете дорогие салфетки — вы ресторатор.

Результаты смотрите в комментариях!