Доброго времени суток , мои дорогие подписчики и гости канала! Рада, что нашли минутку заглянуть. У нас будут нотки винограда, орехов, ванили, объединённые мягкостью бисквита и хрустинкой безе. Чем не мелодия под чашечку ароматного чая или кофе? Всё это вы найдёте в "Печенье по мотивам мазурки", которое я предлагаю испечь. Как всегда, рецепт довольно простой из известных и доступных продуктов.
Мотивы мазурки
Сегодня утром, я предлагала вам заглядывать на мой канал за рецептами вкусняшек, их много в подборке по ссылке 👇
А мотивы для печенья сегодня мы возьмём из мазурки.
Печенье "Мазурка" - самый известный и популярный десерт польской кухни. Его часто готовят к праздникам. В состав печенья обязательно входят грецкие орехи и изюм. Этот десерт пользуется успехом в разных странах, и домохозяйки, исходя из своих предпочтений, готовят "Мазурку" на свой лад.
Печенье по мотивам мазурки
Ингредиенты
- яйцо куриное - 2 шт
- сахар - 110 гр
- мука пшеничная 1 сорт - 120 гр
- орех грецкий (можно взять другие по вкусу) - 100 гр
- изюм -100 гр
- ванильный сахар и разрыхлитель - по 4 - 5 гр
- щепотка соли - по желанию
Приготовление теста
1. Взобьём миксером (венчиком) яйца со щепоткой соли, добавим сахар и продолжим взбивать.
2. Добавим просеянную муку с ванильным сахаром и разрыхлителем, перемешаем.
3. Теперь всыпем, измельченные удобным способом, орехи, следом - изюм, перемешаем. Тесто готово.
Выпечка
1. Разогреем духовку до 180°.
2. Противень (у меня размером: 24*15*3,5) застелем пергаментом и смажем пергамент маслом, если он не силиконизированный.
3. Выложим тесто, разровняем слоем толщиной примерно 1 см ( при выпечке толщина увеличится вдвое), по-желанию, сверху можно присыпать орешками. У меня сегодня грецкие орехи и миндаль: 75 гр грецких орехов ушло в тесто, а 25 гр миндаля я оставила на присыпку.
4. Выпекаем при t=180° примерно 20-25 минут, в зависимости от особенностей духовки.
5. Даём печенью остыть и нарезаем на кусочки произвольной формы. Я люблю треугольнички.
6. Подаём на стол или перекладываем в контейнеры для хранения.
Всем вкусной выпечки и приятного чаепития!
Готовьте вместе с нами, делитесь своим мнением, замечаниями, предложениями в комментариях, задавайте вопросы.
Если понравилось, не забудьте поставить лайк 👍 и поделиться с друзьями.