Хлеб ЛЕНИВЫЙ на дрожжах Опара. Вода теплая 100 гр Дрожжи сухие (свежие, смотрим срок годности) 1 пак Сахар 1 ч л. Мука пшеничная высший сорт 80 гр Все перешиваем, накрываем сверху крышкой или пакетом и ставим в духовку с лампочкой ( с лампочкой в духовке температура + 28-30 градусов, не больше) ждём 15-2.0 мин. опара увеличится в 2-2.5 раза. Добавляем воду 250 мл Сахар 1 ч л Соль 1 ч л Мука 380 гр Все хорошо вымешиваем до однородности, форму для хлеба смазываем растительным или сливочным маслом. Перекладываем тесто в форму накрываем сверху пакетом и отправляем в духовку под лампочку. Ждём пока хлеб поднимется до краев формы примерно на 1,5 см. Ставим на стол и разогреваем духовку до 220 гр. выпекаем до золотистой корочки 40 мин, если корочку хочется более зажаристую оставляем в духовке ещё на 5-10 минут