При упоминании советского алкоголя на ум приходит водка Столичная или Русская, портвейн Агдам или Кавказ, коньяк Дагестан или Ахтамар, крепленое вино Солнцедар или Яблочное. Я могу ещё долго продолжать. Эти имена знакомы многим почти каждому, кто жил в СССР. Однако, ассортимент алкоголя в некоторых регионах был совсем скромным. В маленьких городах редко встречался армянский или грузинский коньяк, особенно марочный. Про импортный виски, коньяк, ром, вермут вообще речи не идет.
Зато в Москве все полки магазинов ломились от советских, а также иностранных напитков. Какие-то из них ничем не выделялись. Взять тот же Camus - обыкновенный качественный коньяк с французским профилем. Другое дело, вьетнамская рисовая водка Ruon De. Вкус сладкий, резкий, сивушный. Но в молодости интересно было выпить что-то "эдакое".
В этот раз я подготовил для вас обзор на реально странные алкогольные напитки в СССР, которые немногим удалось попробовать. Расскажу, какими они были, какой имели вкус, а также про особенности их производства. Готовы? Тогда начинаем.
Крепкий напиток Меришор
В Молдавии производили немало интересных напитков включая Флуераш, Стрэлучитор, Романешты, Белый Аист, Дойна и многие другие. Но все они не были такими редкими и эксклюзивными, как плодовая водка Меришор. Крепость составляла ровно 40%. Стоила дешевле, чем классическая водка. В 80-х покупал её дважды по 4 рубля за бутылку.
Из-за использования плодового спирта Меришор отличалась специфическим вкусом, который вызывал разные ассоциации. Мне эта водка отдавала конфетами "Прозрачные". Может быть, кто-то помните такие. Поначалу спирт ощущался резким, а потом с каждой последующей рюмкой она пилась мягче, а сладость перебивала лишнюю спиртуозность.
Ликер Шартрез
Листая книгу с рецептами советских алкогольных напитков я наткнулся на описание Шартрез. Замечательный мятный ликер, который мы пили в чистом виде. Только утром голова болела из-за большого количества сахара. В него добавляли 34 грамм сахара на 100 мл. В состав входил ароматный спирт "Шартрез", сахарный сироп 65,8%, индигокармин, тартразин, спирт этиловый и вода.
А чтобы получить ароматный спирт задействовали дягиль, мяту, полынь, мелису, гвоздику, кардамон, мускат, корицу и не только. Если что, это был крепкий ликер, включающий в себя 44% алкоголя. Во вкусе ощущались как мятные, так и травянисто-пряные очертания. Градус особо не чувствовался. Цвет напитка ярко-зеленый, а консистенция тягучая из-за большого количества сахара. Интересно было бы его сейчас испробовать.
Рисовая водка Lua Moi
Ранее я упоминал вьетнамскую водку Roun De и поделился своими впечатлениями. Неужели весь алкоголь из Вьетнама был настолько плохим? Как сказать, основная часть - да. Из "нормальных" напитков выделю крепкую рисовую водку Lua Moi и лимонную Huong Chanh. Первая понравилась чуть больше. Название Lua Moi переводится как "Новый рис". В ней находилось 45% алкоголя. Разливалась по бутылкам объемом 0,65 л. Непривычная тара.
Есть ощущение, что в СССР многие не поняли весь цимес вьетнамской водки. И я в том числе. В её запахе легко прослеживались сладковато-сивушные ноты скорее рисового самогона, чем водки. Зато от неё почему-то практически никогда не было похмелья. Не знаю, с чем это связано. Нашу выпьешь, так с утра голова раскалывается. Во времена "перестройки" стоила около 5р.20коп рублей за бутылку.
Джин сухой Baro's
Кто бы что не говорил, но советский джин вообще не был похож на классический напиток из Великобритании. Больше походил на какую-то травянистую настойку с прогорклым, резким привкусом хвойных леденцов. Из более странных напитков приходилось пить сухой джин из Эфиопии под названием Baro's.
Продавался в большой бутылке объемом 0,89 л с красочной этикеткой в африканской стилистике с изображением саванны. Крепость - 40%. В те годы эфиопский джин меня не удивил и не разочаровал. Он имел традиционный хвойный вкус и запах. Кроме того, в нем ощущался пряный профиль с ноткой гвоздики и мускатного ореха. А вы пробовали Baro's? Расскажите о своих впечатлениях.
Вино белое десертное Токай?
Кто-то из вас припоминает вино Токайский Самородный? Между собой мы называли его Токай, названное в честь винодельческого региона, где собирали урожай для приготовления белого десертного вина. Его изготавливали в Венгрии. Не дешевое вино. Во-первых, встречалось не так часто в продаже. Во-вторых, мало кто хотел платить за вино, почти как за бутылку водки - 3р.50коп.
В-третьих, любители спиртного предпочитали плодово-ягодные или крепленые вина чуть дороже 1р. В СССР вино Токайский Самородный изготавливали из сортов Фурминт и Гарс-Левелю. В 1 литре вина содержалось примерно 30 грамм остаточного сахара. У венгерских десертных вин был специфический вкус с отголосками светлого изюма, сладкого хлеба, меда и специй.