Простой, ароматный и до смешного вкусный рецепт, который влюбляет в себя с первого укуса
Привет мои дорогие читатели!
Сегодня я захотела поделиться с вами моими любимыми рецептами, которыми я часто пользуюсь как в повседневной жизни так и на праздники.
Когда в холодильнике пустовато, а готовить что-то сложное совсем не хочется — на выручку приходит он. Картофель! Простой, доступный, любимый всеми — от бабушек до детей. И если у вас завалялись несколько картофелин, немного сыра и пучок свежего укропа — вы уже на полпути к блюду, которое съедается первым и без остатка.
Расскажу, как я готовлю из обычной картошки настоящий кулинарный хит, а заодно поделюсь ещё двумя рецептами, которые уже стали любимыми у моих читателей.
1. 💥Картофель под сырной шапочкой в духовке
Это блюдо я называю «спасатель ужина». Делается просто, выглядит эффектно, а вкус — будто это готовил повар с Michelin.
Ароматный укроп, тягучий сыр и золотистая корочка — что может быть лучше?
Ингредиенты:
- Картофель — 6–8 шт. среднего размера
- Твёрдый сыр — 100–150 г
- Майонез — 2–3 ст. л.
- Укроп — пучок
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 1-2 зубчика
Как готовлю:
- Картофель тщательно мою, не очищая, и отвариваю в мундире до готовности. Это важно — не переварите, картошка должна держать форму.
- Даю картофелю остыть, затем очищаю от кожуры.
- Разрезаю каждую картофелину пополам. Чтобы они устойчиво лежали на противне, немного срезаю округлую часть снизу.
- В отдельной миске натираю сыр на мелкой тёрке, добавляю мелко нарезанный укроп, чеснок пропущенный через чеснокодавку или натёртый на мелкой тёрке, перчу и заправляю майонезом — масса должна быть густой, как салатная намазка. ( Если считаете нужным немного посолите).
- Аккуратно выложить сырную шапочку на каждую половинку картофеля и разровнять ложкой, чтобы она была равномерной.
- Перекладываю всё на противень, застеленный пергаментом, ( у меня антипригарной, промаслянный, если у вас простой надо смазать постным маслом) и отправляю в разогретую до 200°C духовку на 10–15 минут, пока шапочка не станет золотистой.
Всё! Блюдо готово. Подавать можно и как гарнир, и как основное, и даже на праздничный стол — успех гарантирован.
2. 🍄🟫🧀Картофельные лодочки с грибами и сыром
Ингредиенты:
- Картофель — 4 крупных
- Шампиньоны — 150 г
- Лук — 1 шт.
- Сыр — 100 г
- Сметана или сливки — 1–2 ст. л.
- Соль, перец, масло — по вкусу
Как готовлю:
- Отвариваю картофель до полуготовности, разрезаю вдоль и ложкой аккуратно выбираю серединку.
- Грибы и лук обжариваю, добавляю мякоть картофеля, сметану, специи.
- Наполняю лодочки начинкой, посыпаю сыром и запекаю 15–20 минут в духовке при 180°C.
- Очень сытно, ароматно и безумно вкусно!
3. 🥔🌿Деревенская картошка в духовке с чесноком и специями
Ингредиенты:
- Молодой картофель — 1 кг
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Оливковое масло — 2–3 ст. л.
- Сухие травы: розмарин, орегано, тимьян — по 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
Как готовлю:
- Картофель нарезаю дольками, не очищая.
- В глубокой миске смешиваю масло, травы, соль, перец и чеснок через пресс.
- Обваливаю картошку в ароматной смеси, выкладываю на противень.
- Запекаю при 200°C до румяной корочки — около 35–40 минут.
Совет: очень вкусно если подавать со сметанно-чесночным соусом и свежей зеленью, также можно для подачи использовать маринованный лук.
Идеально к мясу, рыбе или просто с соусом!
📝
Картофель — это не скучно! Даже из самых простых продуктов можно сотворить маленькое чудо, если добавить чуть-чуть фантазии и домашнего тепла. Эти три рецепта — мои личные фавориты. Они проверены временем, друзьями, подписчиками и — что важнее всего — моими домашними.
Готовьте, пробуйте, экспериментируйте и делитесь своими впечатлениями!
А если статья оказалась для вас полезной — не забудьте поставить лайк, сохранить и подписаться, чтобы не пропустить ещё больше вкусных идей.
🌟
#картофель #рецептыизкартошки #вкусноипросто #ужинбезхлопот #едаизпростыхпродуктов #картошкавдуховке #картофельныйрецепт #домашняяеда #блюдодлявсейсемьи #вкусноидоступно