После этой рыбы Вам не захочется покупной никогда! Вкусовые сосочки будут просто в диком восторге от этой рыбы!
Нам потребуется:
- 2 шт крупных скумбрии/ селедки
- 200 гр сока из под томатов в собственном соку (можно заменить перетертыми томатами, на крайний случай 2 ст.л томатной пасты, разведеной на 200 мл воды)
- 2 луковицы
- 100 гр. растительного масла
- 10-15 шт душистого перца
- 2 ст.л сахара
- 1 ст.л соли
- 1 ст. ложка уксусной эссенции 70%
- молотый перец по вкусу
Рыбы разделываем, очищаем и тщательно промываем. Нарезаем порционными кусочками, комфортного для Вас размера.
Лук нарезаем кольцами/ полукольцами, опять же, как Вам больше нравится!
Рыбу с луком укладываем (лучше слоями) в подходящий по объему контейнер/ банку стеклянную, чтобы до крышки оставалось 1-2 см места.
Варим маринад: Объединяем в кострюльке все специи с томатным соком и маслом. Доводим всё это до кипения, снимаем с огня и даём остыть. (Пробовола заливать чуть остывшим маринадом, рыбы получается точно такая же вкусная)
Добавляем уксус, на этом этапе можнтн попробовать на вкус маринад, чтобы хватило кислинки.
Затем, заливаем рыбу получившимся маринадом и убираем на 12 часов в прохладное место.
А потом, получаем гастрономический оргазм!