Приветствую всех, кто заглянул на мой канал! Сегодня готовила пирог из слоёного теста с брынзой. Благо сейчас слоёное тесто, можно купить в любом супермаркете. 500 г слоёного (дрожжевое) тесто. 500 г брынзы. (можно заменить на моцареллу,адыгейский сыр и т.д) 1 пучок петрушки. 1 пучок укропа. 150мл молока. 4 яйца. 80 г сливочного масла. Готовое тесто разморозить при комнатной температуре, затем раскатать его. Брынзу натереть на тёрке, размять вилкой, нарезать зелень. Вбить в подготовленную брынзу 2 яйца, добавить растопленное сливочное масло, зелень, тщательно перемешать. Сырную начинку ровно распределить на раскатанное тесто, затем скатать тесто с начинкой рулетом. Взбить молоко с оставшимися яйцами. Уложить рулет по спирали(начиная с центра) в круглую форму для выпекания, предварительно смазать маслом. Полить сверху молочно-яичной смесью и выпекать 25-30 минут при 190-200 градусах. Готовый пирог смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!
Приветствую всех, кто заглянул на мой канал! Сегодня готовила пирог из слоёного теста с брынзой. Благо сейчас слоёное тесто, можно купить в любом супермаркете. 500 г слоёного (дрожжевое) тесто. 500 г брынзы. (можно заменить на моцареллу,адыгейский сыр и т.д) 1 пучок петрушки. 1 пучок укропа. 150мл молока. 4 яйца. 80 г сливочного масла. Готовое тесто разморозить при комнатной температуре, затем раскатать его. Брынзу натереть на тёрке, размять вилкой, нарезать зелень. Вбить в подготовленную брынзу 2 яйца, добавить растопленное сливочное масло, зелень, тщательно перемешать. Сырную начинку ровно распределить на раскатанное тесто, затем скатать тесто с начинкой рулетом. Взбить молоко с оставшимися яйцами. Уложить рулет по спирали(начиная с центра) в круглую форму для выпекания, предварительно смазать маслом. Полить сверху молочно-яичной смесью и выпекать 25-30 минут при 190-200 градусах. Готовый пирог смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!
