Кулинарное путешествие в мир каш. Лучшие рецепты КАШ (22)

Мамалыга. Плов с курицей и нутом. Гречка с пшеном и мясом. Булгур в томатном соусе. Кускус с креветками и колбасой.

Плов с курицей и нутом. Блюдо готовится по принципу плова, с рисом, но с добавлением нута. Предварительно отваренный нут делает плов с курицей более сытным, а сочетание пряностей обогащает его вкус и аромат.

курица, морковь, рис, лук репчатый, нут, чеснок, перец чили, соль, перец чёрный молотый, зира, приправа для плова, зелень

Гречка с пшеном и мясом. Отличное сочетание двух полезных круп – гречневой и пшённой. Кусочки свинины добавляют питательности, а лук и морковь традиционно сопровождают кашу с мясом.

крупа гречневая, крупа пшённая, свинина, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, помидоры сушёные с базиликом, чеснок сушёный молотый

Кысыр (булгур в томатном соусе) – турецкое блюдо, для которого булгур не варится, а заливается кипятком с томатной пастой. Размягчённый булгур соединяется с острым перцем, зеленью, гранатовым соусом, растительным маслом, лимонным соком и пряностями. Для подачи кысыр традиционно выкладывается на листья салата.

булгур, томатная паста, кинза, мята, лук зелёный, перец стручковый, лимон, масло оливковое, соус наршараб, приправа бахарат, паприка молотая, соль, сахар

Кускус с креветками и колбасой – нескучное и быстрое в приготовлении блюдо с аппетитнейшим ароматом. Креветки полминуты готовятся с чесноком и пряностями. Сыровяленая колбаса обжаривается с луком. Затем всё перемешивается с рассыпчатым нежным кускусом.

креветки, кускус, колбаса, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, травы пряные сушёные, перец красный молотый, карри, паприка молотая, тмин, соль, перец чёрный молотый

Мамалыга – густая каша из кукурузной крупы, блюдо молдавской и румынской кухни. Традиционно мамалыга нарезается кусочками, но может быть и не слишком густой – в зависимости от длительности варки. Подаётся чаще всего с брынзой и шкварками.

крупа кукурузная, брынза, масло сливочное, вода, соль

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Каши”. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку "Долой однообразие!) Время КАШИ (21)". Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ Время КАШИ. Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#еда

#рецепты

#продукты

#кухня

#кулинария

#простые рецепты

#полезные советы