Вот подробный рецепт Крабовых палочек в кляре с сыром:
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 200 г
- - Твёрдый сыр — 100 г
- - Яйцо — 1 шт.
- - Мука — 4-5 ст. ложек
- - Молоко — 50 мл
- - Соль — по вкусу
- - Перец чёрный молотый — по вкусу
- - Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка (по желанию, для пышности)
- - Масло растительное — для жарки
Приготовление:
1. Подготовка начинки:
- Крабовые палочки разморозьте (если они заморожены) и нарежьте их мелкими кусочками или полосками, в зависимости от предпочтений.
- Твёрдый сыр натрите на тёрке.
2. Приготовление кляра:
- В глубокой миске взбейте яйцо с молоком.
- Добавьте муку, соль, перец и разрыхлитель теста (если используете). Хорошо перемешайте до образования однородного теста.
- Постепенно добавляйте тертый сыр в тесто и тщательно перемешивайте. Сыр должен раствориться в тесте, придавая ему текстуру и вкус.
3. Формирование и жарка:
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Кусочки крабовых палочек обмакивайте в приготовленный кляр и аккуратно выкладывайте на сковороду.
- Обжаривайте крабовые палочки в кляре с сыром до золотистой корочки с обеих сторон. Это займет около 3-4 минут с каждой стороны.
4. Подача:
- Выложите готовые крабовые палочки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Подавайте горячими с соусом (например, с майонезом или соусом тартар).
Приятного аппетита!
